张家口出名的美食（张家口特色美食大集合）

第一样美食：阳原黄糕，阳原黄糕是张家口阳原县的特产之一，因为阳原人十分喜欢吃糕，并且都能当做主食，不论是在家吃，还是在食堂里，都能看到黄橙橙的糕，大家都会谈笑风生，吃得津津有味的，在普通家里做法是比较简单的，做糕的时候只用温水来进行和面，由于面本身就有水分，所以水不能放得太多，只要是能收住面就可以了，然后把面散开放在笼屉里，蒸上十五分钟就可以出锅了，然后把它放在一个面盆里，开始揉，要趁热的时候使劲揉，也叫做“揣糕”，揣好的糕非常有弹性，最后在表面上抹上一层麻油，这样就可以吃了。

第二样美食：蔚县八大碗，这“八大碗”是蔚县比较传统的佳肴，而且是有荤有素，烹制地十分精美，并且鲜美可口，用来宴请宾客也是十分好的，不论是在嫁娶的礼节上，还是宴请宾客上，这“八大碗”都是比较讲究而且阔绰的菜肴，“八大碗”之所以能流传至今有很深的影响，和它口味鲜美，在烹制的手法上别具一格有着分不开的联系，这样的美食怎能不让人流连忘返！

第三样美食：柴沟堡的熏肉，这种熏肉可是柴沟堡镇的特产，距今已经有了两百多年的历史了，据说曾经慈禧太后吃过这个熏肉之后，也会被称作是精美的佳肴，尤其是那出锅的熏肉是红紫紫的，透亮光滑的，做好之后皮烂肉质十分鲜嫩，可以做成凉菜吃，看上去就像是一道艺术品一样精致。

熏肉的做法也是独特万分，制作的工序十分精细，吃起来十分有嚼劲，这可是宴席里的必备之一，也是膳食里必须准备的美食之一，现在的熏肉不仅仅是当地的美食，更是畅销全国，国内的很多地方都有了，也受到了很多食客的喜爱。

第四种美食：怀安的豆腐皮，怀安的豆腐皮就像纸一样薄，味道十分香，用豆腐皮做出来的美味可以是凉菜，可以是热菜，可以是荤菜，可以是素菜，味道的香味，真的不是用言语说的，怀安的豆腐皮营养价值也是十分高的，含有很多蛋白质和人体需要的矿物质，长时间食用是可以降低血压和胆固醇的。