红烧带鱼糖醋带鱼最正宗的做法（鲜到鲜得月满中秋）

By 背对回忆

用料

• 带鱼 2条
• 大葱 半根
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 醋 2勺
• 白糖 2勺
• 生抽 1勺
• 番茄酱 2勺
• 淀粉 适量

做法步骤

1、带鱼洗净切段

2、加入料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌制半小时。

3、带鱼两面沾满淀粉。

4、油温六成热，下入带鱼炸熟。

5、准备空碗，加入两勺的番茄酱，两勺的白醋，两勺的糖。加入半勺生抽。适量盐搅拌均匀。

6、起锅烧油，爆香葱蒜。

7、倒入料汁

8、料汁煮开。

9、加入刚才炸好的带鱼，炖3~5分钟。

10、出锅撒葱花就可以上桌啦。糖醋带鱼完成。

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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