电饭煲简单做面包的方法（电饭煲做面包2个鸡蛋）

今天我做的是，用普通的家用面粉做柔软的拉丝面包，不用烤箱也不用蒸，普普通通一个电饭煲就能完成，特别方便~大人也很喜欢吃，零添加，糖的份量也不多，不怕甜牙牙，明明给孩子做的，做好我一口气吃了两个！

面包作为西式主食，有着诱人的甜香和柔软的口感。所以我们想吃的时候会经常去面包店购买，但是我们也不是经常有时间。可是又苦于面包很难做，得需要各种工序还有烤箱才能完成，今天和大家分享的这款面包，完全不需要借助烤箱和厨师机，只需要电饭煲就能完成，并且所有食材都可以自己把握，避免‘偷工减料’，健康、放心、美味！

名称【电饭锅面包】

准备食材：120g牛奶，4g酵母，400g面，80g开水，两个鸡蛋，3g盐，5g糖，10g食用油，白芝麻

制作步骤：

1、首先我们要准备一个大一点的碗，在碗里面倒入120g牛奶（牛奶也可以用配方奶或者清水代替），放入4g酵母化开备用；

2、在准备一个碗加入400g面，80g开水烫面，搅拌均匀后，打入两个鸡蛋，加3g盐（盐的目的是增加面粉的筋性），5g糖（糖的目的是促进酵母发酵），把备好的牛奶倒入，边倒边搅，搅拌成面絮状之后，揉成面团，揉好之后盖上保鲜膜醒面20分钟。

3、醒好的面倒入10g食用油，把油揉进去，当你感觉到没有油腻感之后，发酵到2倍大，需要1个小时以上，发酵好的面团，搓一下不回缩，并且有足够的蜂窝出现，拿出来揉面5分钟，这个过程肯定会觉得很累，但是为了充分排气，做出来的面包才会好吃，一定要揉的时间长一些，分成6等份，每一份做揉揉圆，这一步结束揉面工作就完成了。

4、电饭煲刷一层油，方便脱模，底部撒点白芝麻，把揉好的面团放进去，让面团二次发酵，发酵至两倍大。中途不要反复开盖，以免影响发酵过程。发酵1个小时左右，刷一层蛋液，为了让面包更好看，在撒点芝麻，然后就可以按电饭锅的煮面包了，注意面包在电饭煲煮的过程中千万别揭盖，否则会影响成品。现在很多电饭煲都没有蛋糕功能，没有的话就按煮饭键，启动煮饭模式，煮约45分钟。

5、时间到，焖5分钟左右，防止回缩，然后在出锅，没有黄油，没有机器揉面，手工做成这样已经是很完美了，而且普通面粉做出来依然蓬松柔软，柔软的拉丝面包就做好了。

以上内容就是今天要跟小伙伴们分享的全过程，不用烤箱，不用电饭煲，在家教你用最简单的方式做面包，毕竟自己做的食物吃着也放心一点。你们学会了吗？是不是超级简单？如果你对这菜谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你平时也喜欢做美食，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对简易小厨最大的支持与鼓励。