荠菜冬笋年糕如何做（荠菜冬笋年糕做法如下）

荠菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；，下面我们就来说一说关于荠菜冬笋年糕如何做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

荠菜冬笋年糕如何做

荠菜洗净甩干，切成1寸长段，菜梗和菜叶分开放置；

冬笋去皮后对切，水里煮熟后切丝；

瘦肉洗净切丝，加姜，料酒，盐和太白粉抹匀后入温油锅滑熟；

锅里油热后先下菜梗，大火翻炒数下后下菜叶，加盐和糖调味，继续翻炒1分钟左右，下笋丝拌匀；

把肉丝铺在上面，然后再均匀铺上一层年糕，马上盖上锅盖，大火焖3-4分钟，掀开锅盖翻炒数下即可。