养鸡场的鸡可以吃吗（鸡身上的3个部位）

大家好，我是清沐。作为日常生活当中常见的肉类之一的鸡肉，很多的部位都可以单独拿出来做一道菜。比如深受人们喜欢的无骨鸡爪，口味多多，当做零食吃，非常美味。

然而，并不是鸡身上的所有部位都能吃，有一些部位是含有毒素的，为了身体健康着想，还是不要吃了，尤其是鸡身上的这三个部位，一定要转告家人。

1、鸡尖

鸡尖就是我们平时说的鸡屁股，鸡屁股的肉质相对较为肥嫩，所以很多人会在处理之后选择烧烤或者是油炸。但是在鸡屁股这个位置上却存在尾脂腺和腔上囊。

腔上囊当中存在有完全分解的病原体或者是细胞残骸，长期大量堆积人吃了以后也会存在一定的问题。

尾脂腺是直接对外开放的部分，很容易就会受到污染，可能会出现炎症，即使是处理得好好，也难免会有意外发生。

2、鸡皮

鸡皮在很多街边小吃上都是十分常见的，将鸡皮炸成黄金酥脆的状态，咬一口又脆又美味。

可是鸡皮上有鸡身上的90%以上的脂肪，而且胆固醇的含量非常高，又是经过高温或者是烤制，对于人体有很大的伤害。

3、鸡肺

对于鸡的内部有很多可以吃的东西，比如鸡心或鸡胗，但是鸡肺却不能吃，作为呼吸器官，有各种细菌存在，是不能完全杀死的，所以人不能吃鸡肺。

在机身上以上这三种部位还是不要吃了，毕竟鸡身上很多的部位都有多种做法，而且十分的美味，就像鸡胸肉。

推荐菜品1:香煎鸡胸肉

对于喜欢吃鸡皮的人来说，不如尝试一下香煎鸡胸肉，虽然口感会有一定的差异，但是做得好也是一种美味。

①准备一块儿鸡胸肉从中间一分两半，然后用刀背将其拍打变薄，后边会更好入味。准备大蒜，最后切成蒜末备用。

②准备一个合适的盘子，将鸡胸肉放入其中，加入两勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺食盐和一勺玉米淀粉，最后撒上蒜末和适量的胡椒粉，抓拌均匀。

抓拌到汤汁吸收，盖上保鲜膜之后放入冰箱冷藏当中，冷藏10~15分钟左右即可。

③选用平底锅，起锅烧油，油温七成热之后，将鸡胸肉放入其中，大概两分钟左右，翻一次面，让其受热均匀。

④直到飘出香味时，加入小半碗的清水，盖上锅盖，用小火收汁，直到汤汁收干。这样做出来的鸡胸肉十分的鲜嫩，而且香味浓郁。

推荐菜品2:炒烤鸡胸肉

很多人酷爱烧烤，烤味的鸡胸肉，其实自己在家就能做，尤其是这道烧烤鸡胸肉。

①准备一块鸡胸肉切丁，放入碗中，加盐、鸡精、料酒、生抽以及淀粉。搅拌均匀，腌制20分钟。

②起锅热油放入腌制好的鸡胸肉炒至变色之后加入大量蒜瓣，或不需要太大，将鸡胸肉煎到变色。

③加入一勺孜然、辣椒面、盐、熟芝麻和鸡精调味儿，开大火炒出香味儿，最后放入葱花点缀盛出。

自己在家做鸡胸肉有很多种做法，而且都特别好吃。关于“鸡”的做法，你还知道哪些好吃又好做的方法？