这道菜天天吃都不腻（这道菜太费米饭）

今天呢，想给大家分享一道我们家很爱吃的家常菜，食材简单，做法简单，出锅滋味香浓，咸香可口，每人都能多吃一碗米饭，怎么吃都不腻，家里的大米没的特别快。

平时不知道吃点什么的朋友可以跟着看一下哦，改天学着做给家人吃，绝对好评满满，家人赞不绝口。

家常烧茄子豆角的做法：

准备一个鲜嫩一些的茄子，用清水冲洗干净，然后切成条状或者是块状，别太大哦，然后提前准备一把豆角。

摘去豆角的两端，有虫洞的地方也要去掉，用清水冲洗干净切成小段，大葱剥皮洗干净切碎末，生姜去皮切细丝。

干辣椒切成小段，大蒜剥皮洗干净切片，炒锅内倒入多一点的食用油，大火加热，分别倒入茄子和豆角。

用小火慢慢的油煎或者油炸一点，等到茄子豆角变成焦黄色，关火盛出备用。炒锅内留一点食用油再次烧热。

然后倒入葱碎、姜丝、蒜片、干辣椒煸炒出香味，然后茄子和豆角，炒匀后倒入一点生抽、食盐，炒匀入味就可以关火盛出食用了。