安化黑茶模式讲解（安化黑茶从黑茶）

说及湖南黑茶，安化黑茶必然是无法避谈的。甚至，似乎后者的名声更盛。然安化黑茶与湖南黑茶的关系，是父与子式的。安化黑茶、临湘黑茶与新化渠江薄片皆是湖南黑茶的典型代表。其中主推的安化黑茶以益阳安化为核心产区，产品种类丰富，覆盖千两茶、砖茶、天尖茶三大类七大系列，其内不乏地域文化特色显著与观赏震撼力强烈者，从而成就了安化黑茶出众的地域名片。

掌灯千亿茶征程

“至2020年，湖南全省茶叶产业目标实现综合产值1000亿元，其中绿茶400亿元，黑茶300亿元，红茶200亿元，黄茶100亿元。”这是湖南的千亿茶产业之梦，也是四轮驱动湖南茶业发展之力。

从2006年起，湖南黑茶才真正意义上解脱边销茶的桎梏，经历10多年的探索式发展，从当初2个多亿的年产值，到2017年实现湖南黑茶综合产值近250亿，其中安化黑茶为152亿，以60.8%的绝对优势成为湖南黑茶的“领头羊”。在2016年公布的中国茶叶品牌价值排名中，“安化黑茶”的品牌估价达到19.13亿元，在全国茶叶区域公用品牌中排名第19位，并以其强劲的发展势头获评中国茶叶区域公用品牌最具带动力和最具传播力品牌。时隔一年，2017年的安化黑茶公共品牌估值达35.81亿元，名列第三，并在原农业部主导的全国茶叶公用品牌评比中荣获“中国十大茶叶区域公用品牌”荣誉，而其品牌价值仍在不断提升，品牌影响力不断增强。目前已拥有中国驰名商标4个、省著名商标12个，湖南名牌8个，中华老字号1家、湖南老字号2家。安化黑茶的崛起被业界视为行业发展的一面旗帜。

品牌振兴产业，是四轮驱动下湖南千亿茶产业战略的关键一棋。就现阶段而言，作为全国黑茶的知名品牌，体量并非第一的湖南黑茶在品牌效力上的优势突出，尤以安化黑茶的品牌实力更是有目共睹，不可置疑，在湖南千亿茶产业的筑梦征途中，它所扮演的角色更像是一个掌灯人，为其他三大品牌的塑造摸索提供经验，照亮前路，指引方向。

犹记前夜风吹雨

安化黑茶从来不是天之骄子一类，纵使所持内质有着天之骄子般的优越特质，也是几经起伏，饱尝冷暖的沧海遗珠。

荒野阡陌中走出的安化黑茶，最初是在“茶马互市”中以“私茶”的非法身份汲汲求存，优质品质与低廉价格让其很快在边销市场上站稳脚跟，并因此晋身“官茶”之正统地位。不再需要犯险走私后的安化黑茶，一路高歌猛进，行销西北，在边疆叱咤称雄，随之带来的是，湖南至西北的一道道茶马古道蜿蜒盘曲，产地安化城内人声鼎沸，商贾云集，茶庄、茶号、茶行拔地而起，最盛时的资江沿岸林立着300多家茶行、茶号，一幅“茶市斯为盛，人烟两岸稠”的盛景。这称得上时安化黑茶最是春风得意时了，却也只是在西北边塞扬美名，内陆地区仍然鲜有人知。

近代一声炮响带来频仍战乱，茶路中断，产业凋敝，湖南黑茶在炮火中严重受创，以萎靡残败之躯残喘、消损。沐浴过荣光，就会生长出再创辉煌的倔强。战争摧毁了安化的黑茶产业，却点燃了安化县再建茶业的信念，民国初年即成立茶叶总工会进行招生讲习，建立茶叶试验场，推出一系列措施要推动安化黑茶产业再振作。然而新国初立，孱弱之姿，不合时宜之下的安化黑茶复建尚有些力不从心，千疮百孔的黑茶产业在伤痕累累的时代里未改颓势。

黑茶产业未能如愿恢复站立姿态，但人向来是不肯轻易认输的。有着“安化黑茶理论之父”称誉的彭先泽先生危难之下，勇担重任，在颓败中研究摸索，于困境里披荆斩棘。他在安化压出湖南的第一块砖茶，打破了“非泾水不能压砖”的神话，结束了安化黑茶由茶商运往陕西压制茶砖的历史，设立湖南修业茶厂，添置制茶设备，潜心研究茶苗育种、茶树栽培、茶叶加工、茶农组织及国际茶叶市场之出路等，并赴兰州考察边销市场及运输路线，开发战后资源，以实干救产，创茶学教育，成为湖南黑茶产业的第一代拓荒者的代表，为日后湖南黑茶的破困积蓄了绝对力量。

1949年新中国成立，百废待兴，湖南黑茶迎来它第二次复兴的机遇。在国家吹响恢复茶叶生产的喇叭后，安化县紧锣密鼓地推出一系列政策来振奋黑茶产业，但计划经济对生产力的禁锢，使得安化黑茶就像是被裹足的小脚女人，踽踽缓行。在计划经济向市场经济转变的过程中，安化黑茶承受着漫长的阵痛期。阵痛过后，改革开放拉开市场经济的大幕，安化黑茶蓄积的力量在成熟的环境下完全爆发。以施兆鹏、刘仲华、周重旺、黄建安、吴浩人、肖力争、包小村、肖文军、尹钟、傅冬和、李宗军、朱旗等专家领衔，以湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、湖南省茶业集团为主体研究团队，用两代人的心力与坚守，借助科技解锁了安化黑茶“爆红”西北的健康密码，为古老的边销茶镀上时尚的外衣，并迅速将黑茶的研究成果转化为产业动力。

从无人问津到众生追捧，从西北边境走进内陆都市，甚至踏入国际市场，以安化黑茶为生力军的湖南黑茶产业的发展脚印清晰可见。如今的安化黑茶，有人以炒作诋毁，有人以奇迹赞誉，却只有自己，还记得前夜风雨如晦。而安化黑茶在21世纪初再度成名噪，而这一次的成功，在重建传统边销之外，更在于叩开了国际与国内市场的大门。

瞭望前路天地宽

作为“国家级贫困县”的安化县，用产业数据说话，对今年年底实现“摘帽”任务表现出十足的把握。

目前安化全县茶园面积已经达到33万亩，共计150多家茶叶加工企业，其中规模企业59家，以华莱生物、白沙溪为代表的国、省级重点龙头、高新企业11家，2017年实现茶叶加工量7.5万吨，茶产业综合产值152亿元，茶产业税收2.8亿元，比16年分别增长15.4%、21.6%、40%，连续七年位居全国重点产茶县四强，连续十一年黑茶产量全国第一，成为中国生态产茶第一县、黑茶产量第一县、科技创新第一县、茶叶税收第一县。全县人口108万，2014年建档立卡的贫困户为400448户，贫困人口共计15万人左右，全县从事黑茶及关联产业的人员达34万人，其中有6.7万贫困人口分布在黑茶加工、包装、物流、检验等产业环节。据统计，至去年已有5.4万人实现稳定脱贫，茶产业对农民人均可支配收入的贡献达2000元以上。这是安化县产业脱贫的信心来源，也是安化黑茶担当千亿湘茶掌灯人的实力所在。

安化黑茶的强势发展激活了湖南黑茶的另外两脉——临湘青砖和新化渠江薄片。据2016年统计，临湘县与新化县在黑茶产量、综合产值、茶园面积上已分别达2万吨和2000吨，10亿元与8亿元，8.3万亩和6.2万亩，这直接促成以安化黑茶为主，辅以临湘青砖与渠江薄片的湖南黑茶“一主两翼”的大发展格局，着力推进湖南黑茶产业的全面发力。同时，安化黑茶的崛起对以常德桃源为代表的周边茶叶市县产生显著的辐射作用，刺激黑茶产业在当地生根发芽，为安化黑茶的持续发力保障了原料需求。

互联网称霸的时代下，安化黑茶正在着力创新营销模式，探索新兴市场。近年来，不少企业勇于走出湖南，踏出舒适区，创新传统实体店经营模式，发展电子商务、配送、代理、直销、批发、邮购、微营销等新型市场业态，加快建设自己的营销网络，目前已经形成近5万个湖南黑茶营销网点，龙头骨干企业已经实现互联网电商销售，线上线下联动，将安化黑茶的市场影响力向多维度多层次方向渗透。

在大健康潮流的席卷之下，普通消费者对品质、健康的追求和投入与日俱增，“一带一路”倡议又为中国打开了广阔的国际消费市场，在”第一健康饮品”的赞誉之下，在内在实力充盈与外部条件完备的强势相持之下，以安化黑茶为代表的湖南黑茶，瞭望前路，天地仍广阔。

作者：覃丽

编辑：茶说君

来源：茶业周刊

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