秋天养肺最好方法（秋天养肺就是养命）

一场秋雨一场寒，这两天我国很多地区都迎来了明显的降温， 已经有种深秋的味道。再加上秋季的气候特别干燥，经常刮风，我们体内的水分流失比较多，也就很容易伤到肺部。所以民间常说“秋养肺”，这是顺应季节变换的自我调整。而肺部又是我们的重要器官，对于我们的身体健康有着非常多的影响，所以说秋季养肺堪比养命了。

如今深秋已至，天气寒凉，我们要注意随时增减衣物，以免身体受凉，同时每天也不要一直窝在家里，选择暖和的时候到户外进行适当的运动，对于我们保养肺脏都是有好处的。除此之外，我们还不能忘了多补充水分，饮食上不妨选择一些有助于润肺养肺的食物，给我们的肺脏自内而外的呵护，身体一定差不了。下面就来跟大家分享5种肺脏最爱的食物，都是这个季节的应季食材，平时多给家人吃一些，养好肺脏，秋冬少生病，一起来看看吧~

一、马蹄

马蹄，也称为荸荠，水生植物，是北方人眼中的“江南人参”，马蹄肉质雪白，清甜脆爽，是一种食药同源的植物。小时候秋冬季节老妈就常用马蹄给我们煮水喝。如今才懂得其中的道理，马蹄中含有丰富的粗纤维，钙，铁以及胡萝卜素等成分，有助于润肺化痰。所以秋天我们不妨多常用马蹄来煮水喝，滋润补水，肺脏也舒服。

推荐食谱：马蹄水

1、取适量的马蹄，先连皮一起清洗干净，接着将外皮削掉，再次将内部的白肉洗净，对半切开。

2、现在的甘蔗也已经上市了，对于我们的肺部也是有好处的。甘蔗在水里煮过之后，会给你意想不到的美味，把甘蔗洗干净，剁成小块。

3、玉米除了煮着吃以外，用来煲汤煮水也是很不错的，而且可以让其中的营养更充分释放出来。

4、将三样食材同时放进锅里，倒入足量的饮用水，水开以后继续煮半个小时即可。关火后撒上枸杞，然后就可以盛入碗中了，趁热享用特滋润。

二、芹菜

在秋季的各种蔬菜中，芹菜可能并不起眼，但却是不能忽略的营养食材，其茎，叶，根皆可入药。芹菜中水分含量高，还含有维生素以及微量元素等多种成分，对于我们的身体多有益处。秋燥天里一定别忘了多吃些。

推荐食谱：芹菜虾仁

1、把芹菜摘一遍，鲜嫩的叶子可以保留，别忘了把芹菜中的老筋撕一撕，否则很影响口感。接着我们把芹菜洗干净，比较粗的话建议切成斜刀段，若是比较细的就可以直接切成长段。

2、新鲜的虾仁剥出后，去掉虾线备用即可。若是冷冻得最好先焯水去腥。

3、再搭配一些胡萝卜，配上好看，味道丰富，胡萝卜对于我们的肺脏同样也是很有好处的。洗净后切成菱形片。

4、虽然是炒芹菜，我们还是需要先把虾仁炒熟，热锅凉油，油温升高到五成时再将虾仁放进去，炒至色泽红亮后盛出来。

5、接着我们在底油里边直接放一些蒜末增香，接着倒入胡萝卜和芹菜段，大火快炒两分钟左右，当然也要根据芹菜的鲜嫩程度来调整，调入一些生抽，食盐，炒匀后，放入虾仁，继续炒至入味就可以关火了。

三、西蓝花

西蓝花是众所周知的健康食材，其中含有丰富的维C，维A，以及钙，铁，钾等多种矿物质成分，有助于保持肺部清洁，维护肺脏健康。当然多吃一些西蓝花对于我们的身体还有很多好处，遇到别手软，三天两头吃一些。

推荐食谱：素炒西蓝花

1、先把西蓝花整体在水龙头下冲洗一遍，接着用剪刀剪成小朵，浸没到水中，加入一些碱面和玉米淀粉搅匀，浸没10分钟，然后再把西蓝花冲洗干净。

2、准备一些口蘑，清洗干净，接着用干毛巾擦干，每一个口蘑切成四块，装进盘中备用。

3、西蓝花不容易熟，而且容易有细菌残留，因此我们需要先焯水，时间不需要过长，水开后下锅，一分钟左右捞出。

4、起锅烧油，先放一些蒜片进去炒香，接着把口蘑倒进去，大火快炒，直到口蘑变软，我们可以尝一下，将口蘑炒至断生，这时候再把西蓝花倒进去，淋入一些生抽，食盐，快速炒均匀，出锅前撒上一些黑胡椒碎即可。

四、木耳

木耳是一种常见的菌类，几乎是家家必备的食材。更是平民的“补品”，众所周知，黑木耳中含有丰富的铁，有助于滋补气血，其实木耳对于我们的肺脏也是很有好处的，有助于补肺气，并且其中富含胶质，纤维素等成分，有助于润肺。

推荐食谱：木耳炒蛋

1、取出一些黑木耳放到碗里，多加一些水，现在天凉了，我们最好用温水，这样能够让木耳更快吸水。彻底泡好以后，我们要仔细搓洗干净，若是比较大的，可以撕成小块。

2、木耳和鸡蛋本身没有什么味道，我们需要多加一样食材来增香，青椒很常见，用来搭配再合适不过。洗净以后，切成小块。

3、起锅烧油，将锅底都用油润到，接着把提前搅好的蛋液淋进去，中火炒至凝固，然后盛到盘中。

4、把木耳和青椒丢进锅里，趁热调入一些生抽，大火快炒，两分钟左右，青椒的香味飘出来，木耳也熟了，这时候再次把鸡蛋倒进去，调入一些食盐进去，快速炒入味就可以关火了。

五、白萝卜

秋冬季节，到了吃白萝卜的时候。水润多汁的白萝卜，对于我们的身体有着诸多的好处，对于我们的肺部养护也有帮助。白萝卜偏凉，因此我们最好熟吃，可以热炒，煮汤，当然清蒸的做法更适合秋天，清淡温和好消化，润燥又解馋。

推荐食谱：白萝卜蒸肉

1、准备适量的猪肉馅提前搅碎，加入一些香菇丁，姜粉，白胡椒粉，生抽，蚝油，鸡蛋清，食盐的量根据具体情况来加，将肉馅搅打均匀。蛋黄待用。

2、白萝卜洗干净以后，把外皮轻轻刮一下，接着切成薄片，也可以用刮皮刀来刮，这样更方便。

3、烧一些热水，把切好的白萝卜片放进去烫一分钟，它的质地微微变软就捞出来，立即放进冷水中冷却降温。

4、接着我们用白萝卜做皮，包入适量的肉馅，摆放到盘中。最后把蛋黄放到中间的位置作为装饰。

5、蒸锅提前烧开，把蒸盘放进去，大火蒸15分钟就熟了。出锅以后，撒上一些葱花点缀，再淋入少许的生抽来提味儿。就可以上桌享用了。

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