电饭锅可以焖红烧牛肉吗(三分钟做好红烧牛肉)

电饭锅可以焖红烧牛肉吗(三分钟做好红烧牛肉)(1)

下碗面条,配着青菜的红烧牛肉~完美!

By 金金金鑫鑫鑫

用料

  • 牛腿肉 350克
  • 大葱 半根
  • 姜 五片
  • 蒜 5瓣
  • 生抽 1勺
  • 冰糖 五小块
  • 醋 半勺
  • 料酒 一勺
  • 啤酒 适量
  • 干辣椒 少量
  • 桂皮 一块
  • 香叶 三片
  • 香果 两个
  • 豆辨酱 两勺

做法步骤

电饭锅可以焖红烧牛肉吗(三分钟做好红烧牛肉)(2)

1、牛肉提前一个小时泡水,泡出血水。

电饭锅可以焖红烧牛肉吗(三分钟做好红烧牛肉)(3)

2、葱切段。

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3、姜切片。

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4、蒜切一下。

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5、准备干辣椒,桂皮,香叶,香果,喜欢花椒的可以加少量花椒。

电饭锅可以焖红烧牛肉吗(三分钟做好红烧牛肉)(7)

6、牛肉泡好,切大块放进电饭煲备用。

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7、锅放少量油,放入冰糖,小火,待糖少化了一点,放入葱姜蒜,炒出香味。

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8、放一勺生抽,一勺料酒,两勺豆辨酱,翻炒均匀。

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9、放入干辣椒,桂皮,香果,香叶(准备花椒的也放入)。大火翻炒均匀。

电饭锅可以焖红烧牛肉吗(三分钟做好红烧牛肉)(11)

10、将炒好的料倒入电饭锅,放半勺醋和一圈啤酒(或水)。

电饭锅可以焖红烧牛肉吗(三分钟做好红烧牛肉)(12)

11、电饭锅加速煮档位,煮好一次,再用加速煮煮一次。

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12、我的锅两次加速煮正好汤汁收好。

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13、出锅切好~

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14、撒点芝麻更香~

小贴士

加入干辣椒和花椒的量自己控制。 电饭锅的火候不一样,要自己控制加入的啤酒或者水的用量以防糊锅。

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