鱼香素鸡怎么做（鱼香素鸡的做法介绍）

用料：炸素鸡适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、香醋适量、酱油适量、糖适量，下面我们就来说一说关于鱼香素鸡怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鱼香素鸡怎么做

用料：炸素鸡适量、黑木耳适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、香醋适量、酱油适量、糖适量。

黑木耳泡软，加少许面粉抓洗干净，沥干水分。

香葱切段。大蒜拍扁稍微切几下，留出一小部分大蒜，生姜切末备用。

用生抽，香醋，酱油按1：1：0.5兑好，加入适量水稀释。

锅中倒油，烧热，转小火，倒入葱姜蒜炒香。

加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。

倒入炸素鸡和黑木耳翻炒均匀。

倒入兑好的调味汁。

加入适量糖，搅拌均匀。

开中小火煮至汤汁快要收干时，倒入预留的大蒜碎，搅拌均匀。

出锅后，装盘，撒上适量葱花。