怎样辨别最好的醋品牌（国产醋饮品牌现状及未来趋势）

在中国，醋饮料于1997年“惊艳”面世之初，被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”，下面我们就来说一说关于怎样辨别最好的醋品牌?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样辨别最好的醋品牌

在中国，醋饮料于1997年“惊艳”面世之初，被称为是继碳酸饮料、水饮料、茶饮料、果汁饮料和功能饮料之后的“第六代黄金饮品”。

多年来，众多品牌进击醋饮料行业的脚步从未停止，现有天地壹号、绿杰、金果源等品牌抢先进入苹果醋行业，后有可乐可乐推出美汁源苹果醋；百事推出一款醋之语产品。目前，我国苹醋饮行业生产企业主要分布在广东、山东、河南、山西等省市。

经过欧赛斯团队实地调研后发现：我国醋饮行业整体呈小、乱、杂的特点。

小：①行业规模小。虽然市场成长挺快，但到2019年的市场规模只有百亿元人民币。②以中小企业为主，醋饮行业缺乏强势大品牌。全国上千家醋饮生产企业，销售额超过千万的屈指可数。

从产品角度而言，畅销的饮料产品基本遵循一个本质条件：好喝。

但醋饮饮料处于一个不太好喝，也不那么难喝的尴尬处境。并且，醋饮料行业普遍存在产品卖点不明晰、包装落后、质量参差不齐等问题，加之缺少全国性的大品牌扛起醋饮料品类大旗，让醋饮料市场始终处于不温不火的状态。

疫情突发，人们对健康饮食生活的关注度提升，醋饮料产品作为风味饮料的一种，在市场上的热度逐渐提升，预计未来行业呈以下两大发展趋势：

趋势一：醋饮料产品健康化升级。

果醋饮料是以水果发酵醋为原料，具有生津止渴，开胃解酒等优点；同时拥有调节酸碱平衡、滋养肌肤活力、降脂美颜等功效，深受年轻白领和主妇人群的喜爱。“健康”将逐渐成为饮料行业发展的关键词，醋饮企业要敏锐地击中市场消费痛点，从原料、工艺、到背书上系统化进行醋饮产品健康化升级，以撬动消费市场。

趋势二：品类创新，精准细分市场。

醋饮老大天地壹号聚焦餐饮渠道，主打健康、解腻，跟随模仿者数不胜数，醋饮产品卖点雷同，低价混战，严重影响行业的良好发展。

在白炽化竞争下，如何避免正面竞争？欧赛斯认为，最好的办法是寻找属于自己的细分市场，例如口味创新、或加入健康元素、甚至向大健康膳食食品进行延伸，都是值得思考和尝试的机会点。最终确定在细分市场中绝对的领导地位。果醋品牌要深度审视自身资源禀赋，寻找市场空白点，进行醋饮料产品创新，才有可能从红海市场进入竞争相对缓和的蓝海市场。