关节炎平常吃要注意什么（关节炎患者饮食护理）

骨关节炎是由于关节退行性变，以致关节软骨被破坏而引起的慢性关节病。人到了一定年龄，关节软骨就容易发生损伤、磨损，从而引发退行性关节炎。

骨关节炎患者最常问的问题之一就是：得了这个病，饮食上应该注意些什么呢？

需要注意的是，饮食对于骨关节炎的缓解只能上起到一定程度的辅助作用。当病情需要时，还是要进行必要的治疗。

骨关节炎患者吃些什么好？

我们可以从这四方面入手：

一、控制体重

在骨关节炎的治疗和预防中，体重是重要的影响因素。减轻体重是避免骨关节炎发展得更严重的一种方法。

所以对于体重过高的人，应注意控制体重，在饮食上应适量减少食物总量、含糖食物和饮料的摄入，注意补充富含维生素、矿物质、微量元素及食物纤维等营养丰富的食物，多食蔬菜、水果。

二、补充营养，强健软骨

1)摄入足量的维生素C

维生素C有广泛的生理功能，研究中发现维生素C参与软骨胶原合成，并可维持羟赖氨酸羟化酶的活性和促进软骨细胞合成DNA。新鲜的蔬菜和水果是维生素C的重要食物来源。

2)增加ω-3脂肪酸的摄入量。

大量研究发现ω-3脂肪酸能减少关节僵硬和关节疼痛。它还能促进抗炎药物的疗效。

富含ω-3脂肪酸的食物包括鳟鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼、鲱鱼、沙丁鱼等。

3)多食含硫的食物

骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸收。硫是构成氨基酸的重要组成部分，它存在于各种氨基酸中而被人体所吸收。硫的优质食物来源是：干酪、蛋类、鱼、谷类、谷物制品、豆类、肉类、坚果类和家禽，以及卷心菜、西兰花、萝卜等蔬菜。

4)多吃含钙较高的食物

多吃含钙较高的食物，以确保老年人骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取应比一般成年人多，含钙较高的食物有牛奶、蛋类、 豆制品等，还需要多晒太阳，有助皮肤合成维生素D，促进钙吸收。饮食的同时在外用国外地西立珂，会得到很好的帮助。

三、少吃这些食物

1)减少烧烤、油炸和微波食物的摄入

高温会使肉类产生一种叫做糖基化终产物(AGEs)的物质，这种物质与关节炎、心脏病和糖尿病的发生都有关联。尽管体内本来就有AGEs，但是食物中摄入量的增加会使得体内AGEs含量增加，从而增加患病风险。可以通过减少烧烤、油炸和微波食物的摄入来减少体内的AGEs水平。

2)避免高胆固醇饮食

高胆固醇血症可能导致软骨破坏，从而增加关节炎的发生风险。动物模型的研究表明，高胆固醇可以触发软骨细胞的线粒体过度氧化应激，从而促进它们凋亡，这可能最终发展为骨关节炎。

富含胆固醇的食物有：猪肾、猪肝、鸡肝、虾皮、鲜蟹黄、鹌鹑蛋、羊头肉、松花鸭蛋、咸鸭蛋、鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑等。

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