海参的三大绝招（海参超实用的知识）

1、海参的生长年限和营养价值有关吗？

答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。3整年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。

2、海参颜色为什么有差别？颜色越深的海参就越好吗？

答：海参的好坏不是单纯地以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。

3、夏天能吃海参吗？

答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。

4、海参，是刺越多越好吗？

答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。

5、为什么不建议您将海参筋扔掉后发制？

答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少百姓误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制得更大一些，便把筋剃掉。

6、儿童能吃海参吗？

答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的生长发育起明显作用。

7、吃海参会上火吗？

答：不会。海参，众所周知是难得的“阴阳双补”食品，它既能滋阴又能补阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。

8、海参吃多了会不会有副作用？

答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品，吃海参的时间越长起到的滋补作用越好，在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。

9、孕妇适合吃海参进补吗？什么时候吃比较适宜？

答：《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DHA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。

10、术后患者能否食用海参？

答：海参为海参之首，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂甙和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长与转移；可激活机体的自然杀伤细胞，抑制肿瘤；可促进蛋白质的合成，对损伤细胞有修复作用。