粽子来袭价格优惠意想不到(粽子新花样您买单吗)

市民挑选粽子(本组图/本报记者 薛尧 摄),下面我们就来说一说关于粽子来袭价格优惠意想不到?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

粽子来袭价格优惠意想不到(粽子新花样您买单吗)

粽子来袭价格优惠意想不到

市民挑选粽子。(本组图/本报记者 薛尧 摄)

粽子被摆放在门店醒目位置。

本报记者 薛尧 张玉榕

实习生 潘文婧

端午节来临,粽子在各大市场卖得火热,记者发现,今年市场上不少商家推出使用五谷杂粮代替传统糯米制作的“低脂粽子”,成为买家的新宠。食用这种粽子真的会更健康吗?记者展开调查,并向专家进行咨询。

【走访】 “燕麦粽”“粗粮粽”高调上架

5月31日上午10点左右,记者来到SM城市广场,在负一楼一家零食店门口,记者看到主打健康口味的“粗粮粽”摆放在醒目位置。记者发现,这款粽子的外包装和价格与传统粽子差距不大,但是个头更小。通过与店员交谈,记者得知此款“粗粮粽”是店内唯一售卖的粽子,今年已是第二年推出,口味保留了传统的咸粽和甜粽,有的口味的粽子已经售罄。店员告诉记者,现在人们更加注重饮食健康,跟随着这种大趋势,公司不再售卖传统粽子,转而销售“粗粮粽”,这种粽子与普通粽子最大的区别是加入了五谷杂粮,因此有更多被“健康粽子”名号吸引的客户前来订购,每个月能售出60箱甚至更多。

随后,在另一家面包店的柜台里,同样也主打销售带有低脂概念的“燕麦粽”。据店员介绍,“燕麦粽”于今年4月推出,每次进货基本都会售空,一天可以卖出至少30个,别的门店甚至能卖100个左右,销量十分可观。

不只是线下门店,网络购物平台上也有“低脂粽子”的身影。记者在美团App的外卖平台,发现一家线上烘焙店,这家店铺的新品“低卡紫米芋泥奶酪粽”只上市了十天,但销量和口碑都比传统的肉粽更好,每日销量可以达到60到70个,记者看到在买家的反馈中,紫米清淡而不腻的口感倍受好评。“客人们看到新的口味很好奇,品尝后发现口感比普通肉粽更清爽,而且紫米粽比普通粽子脂肪更少,吃起来负担也少了,因此客人转而更爱买这款紫米粽。”店家说。

【对比】 “低脂粽子”脂肪含量未必低多少

为何今年商家都爱主打“低脂粽子”?记者在调查中发现,这些“低脂粽子”都宣称“脂肪更低、更健康”,其主要成分不仅有糯米,还添加了血糯米、麦仁、小米、紫米和燕麦等粗粮。

但添加了粗粮的“低脂粽子”真的会更低脂吗?记者发现,这些“低脂粽子”包装上标示的能量、脂肪含量、碳水化合物含量等数据相差不大。以一款“粗粮蛋黄猪肉粽”与传统面包店的“红烧肉粽”对比,根据包装标示,“红烧肉粽”每100克的能量为1028千焦,每100克含脂肪6克左右,而“粗粮蛋黄猪肉粽”每100克的能量为888千焦,每100克含脂肪5.8克。显然,这款“低脂粽子”虽然能量更少了,但其脂肪含量与普通肉粽差不多。

碳水化合物含量在二者之间的差距较为明显,普通“红烧肉粽”每100克含碳水化合物40克左右,而“粗粮蛋黄猪肉粽”每100克含碳水化合物34.5克。

在价格方面,“红烧肉粽”一个重约180克,售价为10元,而一个“粗粮蛋黄猪肉粽”售价也在10元左右,但重量仅约80克。

【专家建议】

吃粽子应适量

可搭配蔬菜豆浆

吃低脂粽子,真的会更加健康吗?市中医院营养科中级营养师袁媛说,国标对于低能量食物的规定是固体类能量≤170千焦/100克,杂粮粽的能量基本大于800千焦/100克,如果追求“低卡、吃不胖的粽子”,你可能要失望了;国标对于低脂的规定是固体脂肪含量≤3克/100克,部分没有馅料(特别是蛋黄、猪肉)等的杂粮粽还是能达到要求的。

粽子作为一种时令小吃,如果只是在端午节前后吃几个,是否要一味地追求低脂、低卡呢?袁媛建议注意好以下几个要点即可:第一,选择正规渠道的粽子,检查保质期和真空包装。第二,吃粽子应适量,一天最多2个。第三,替代同样重量的主食,早餐吃更合适。第四,做好食物搭配,蔬菜、豆浆是不错的搭配选择。

作者:薛尧 张玉榕

来源: 厦门日报

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