怎样烙红糖饼又软又好吃（红糖饼好吃做法）

从小就喜欢吃甜，尤其是红糖做的糖饼，80年代每次上街总想吃几个糖饼，感觉特别的好吃，因为没有什么再好吃的零食了。今天就给大家分享一款超好吃的芝麻红糖饼，做法特别简单，不用发面也不用揉面，简单一做，外脆里软，吃完一个还想下一个。这个做法很适合厨房小白，烫面做出来的饼柔软不发硬，刚出锅热气腾腾的红糖饼非常柔软，外皮脆脆的，一口咬下去还有甜香的红糖芝麻馅，配上一杯柠檬水，早餐这样吃全身都有劲。

红糖饼非常适合女性朋友来吃，好处特别多，因为红糖性温，能通过红糖温补来发挥补血作用。而白糖虽味甘、色白、性平，补血的效果远不及红糖。红糖有补血的作用，对于处在经期的女性多喝红糖水，对女性很有好处，也可以作为补充能量的一种食物。在低血糖或是虚脱和饥饿时，红糖可以作为补充热量的食物。红糖这样做的饼你一定会喜欢，赶快收藏起来和我一起做。

主要材料：面粉300克，开水240毫升，红糖3勺，面粉一勺，熟芝麻2勺，食用油适量。

【详细做法】：

第一步：首先我们在碗里放入300克普通面粉，用240毫升开水烫面，分次加入面粉里，不需要下手，边倒边用筷子搅拌。

第二步：用筷子搅成团，这样面就和好了，盖上盖子让面醒一会。

第三步：接下来我们来准备糖馅，三勺红糖一勺面粉的比例，喜欢吃甜的可以多放些，再加入2勺熟芝麻，加点面粉是防止红糖遇热流出，搅拌均匀就可以了，红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。

第四步：面团因为比较软，我们需要多一点的干面粉撒在案板上，把面团取出来不用揉，简单整理一下。

第五步：直接擀成一个大面片，厚度大约5毫米左右，刷上一层薄油。

第六步：从一边卷起来，面比较软小心的卷，这样层次就出来了。

第七步：把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子，两端封口捏合。

第八步：对折团成一个圆面剂。

第九步：我们取一个剂子按扁，包入糖馅。

第十步：像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅，包好后收口朝下。

第十一步：擀成小圆饼就可以烙了，饼擀的不要太薄，太薄容易烙干。

第十二步：锅热少刷点油，把饼坯放进锅里，大火烙1分钟。

第十三步：饼微微鼓泡上面也刷点油翻面，中途烙的时候可以盖上盖子。

第十四步：翻面再烙一分钟，像这样两面金黄就可以出锅了。

这样做的芝麻小糖饼简单省事，烫面做出来的糖饼非常柔软，凉了也不会硬，糖馅甜儿不腻，还有芝麻的香味。

掰开的芝麻糖饼糖馅也不会流出来，糖馅恰到好处，避免了孩子吃的时候衣服会弄脏，红糖馅配芝麻吃起来特别的香，吃完回味无穷。喜欢吃的朋友一定要试试，做给家人一起品尝。

小柒说：

1、这个饼一定要用开水烫面，这样做出来的饼柔软凉吃也不会硬。

2、糖馅根据自己的喜好来调，可以换成白糖馅或加花生碎做成馅料也特别好吃。

3、烙饼的时候一定要用中大火，鼓泡刷上油饼的水分不会流失。

4、糖馅里面加了面粉刚出锅也不用担心糖流出烫伤，糖和面的比例3:1为最佳。

好了今天就分享到这里，喜欢的朋友快收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！