七夕饼干自己做（黄油别只会做饼干）

世间最美好的爱情誓言不是“我爱你”，而是“在一起”！还有2天就是七夕情人节了，你会给爱人送什么礼物呢？是“包治百病”的包包还是鲜花和巧克力呢？我家先生是个不懂浪漫的人，每次旁敲侧击地告诉他，看上了什么，他只会说，喜欢就买吧，反正财政大权在你手里，真是能把人气得不想跟他说话了。

虽然他不开窍，不过龙宝还是想把七夕过得有意义一点，今天就提前做了一个天鹅泡芙来练手。今天龙宝就给大家分享一下天鹅泡芙的做法，所需食材有：低筋面粉 60克黄油 40克，水 100克，鸡蛋 2个，盐 2克，淡奶油 200克，细砂糖 20克，巧克力酱 适量。

黄油、水和盐加入到小煮锅里，中火加热到黄油融化沸腾后关火。做天鹅泡芙要用黄油，用玉米油做基本上很难做成功。

低筋面粉过筛加入到黄油液体里，用硅胶刮刀快速搅拌到没有干粉，马上关火。

鸡蛋打散，分3-4次加入到面糊中，每次让面糊充分吸收蛋液搅拌到顺滑。

混合好的面糊，用硅胶刮刀提起来是倒三角状态。这个时候去预热烤箱，180度烤5分钟。

面糊转移到裱花袋中，在裱花袋的底部剪一个小口，大概筷子尖大小，不要剪太大。

烤盘里垫一张油纸，面糊在油纸上挤出2字的形状，头部稍微大点，挤好的面糊放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤5分钟，烤熟上色后取出，要轻拿轻放。

裱花袋里塞一个大号8齿裱花嘴，裱花袋底部再次剪开，在油纸上挤出水滴形状，放入烤箱中层上下火180度，烤25分钟，烤好后焖10分钟，再取出来放凉。烘烤过程中一定不要打开烤箱门，泡芙会塌陷。

淡奶油里加入细砂糖，用电动打蛋器低俗打到出现硬性花纹，装到裱花袋中，配中号5齿裱花嘴，夏天打淡奶油可以在装淡奶油的盆子下放2个冰袋，以免温度太高打到油水分离。

泡芙从底部切成2部分，上半部分再切2下做天鹅的翅膀用。

天鹅的身体，2个翅膀分别挤上淡奶油，身体部分装上天鹅的脖子。

像图片上那样，把天鹅组装好后，在头部用牙签沾上巧克力酱点缀眼睛。

天鹅一生严守一夫一妻制，所以天鹅被视为忠诚和永恒爱情的象征。七夕，给爱人做这个，成双成对寓意好，比买礼物更有意义。黄油别只会做饼干，七夕做这个送爱人，寓意白头偕老，恩爱一生。今天的美食分享到这里，感谢您的阅读。七夕，您准备送什么礼物呢？欢迎留言互动，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的这篇天鹅泡芙的做法，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！