爆炒香辣花甲正宗做法（做好韩式风味辣酱爆炒花甲）

夏天天气热，食欲不好，不妨来一盘爆炒花甲，韩式甜辣风味，非常入味，很是开胃

By 阳春白雪小食光

用料

• 花甲 700克
• 大蒜 8瓣
• 干辣椒 2个
• 小葱 3根
• 6月香葱伴侣辣椒酱 3勺
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 味达美臻品料酒 1勺

做法步骤

1、花甲中加入一勺盐，几滴油，用水浸泡1个小时

2、准备配料，辣椒，大蒜，葱伴侣韩式辣酱

3、干辣椒切段，大蒜切碎，香葱切段

4、浸泡好的花甲清洗几遍，锅中放清水，放入花甲，加1勺味达美臻品料酒去腥

5、花甲开口关火捞出来

6、再清洗两遍控水备用

7、锅中放油，加蒜末和辣椒炸出香味

8、倒入花甲翻炒，加2-3勺6月香葱伴侣辣椒酱

9、放适量水，加盐，糖调味，大火收汁

10、出锅前放葱段翻炒几下关火

11、酱香浓郁的爆炒花甲制作完成

12、专治夏季没食欲，很入味，不腥，无沙

小贴士

1.花甲需要提前浸泡，水里面加盐和油可以加速花甲吐沙 2.花甲焯水后再用，可去腥，去沙

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