红薯有什么好处能生吃吗（长期吃红薯好处多多）

早上上班来不及，都会在前一天晚上用电饭煲预约好一些鸡蛋、玉米、红薯之类的，这样第二天早上洗个脸，热杯牛奶，就能吃上早饭了。省力又营养。再仔细想想，小时候最馋的就是街边香喷喷的烤红薯，尤其是冬天的时候，手里捂着冒着热气的烤红薯，轻轻一掰，香气顿时涌入鼻中，整个人都暖了起来。

软糯香甜的红薯是大家日常生活少不了的粗粮，它含有多种微量元素，还富含纤维素，有利于肠道蠕动，其中的淀粉含量也极易被人体吸收。不仅如此，红薯中还含有不少胡萝卜素，对人的眼睛保护视力也很有益处。

经常吃红薯有很多益处，但是有两个禁忌需要注意：

1、红薯不宜过量多食，容易引起胀气烧心

红薯具有较高的营养价值，因为它含有丰富的膳食纤维，但红薯也含有较多的淀粉，有一定的热量。如果吃得太多，容易刺激胃酸分泌，尤其是空腹状态下，吃得过多易引起反酸的情况。因此，建议大家只用红薯代替部分主食，而不是完全将红薯作为主食。

2、红薯最好别吃皮

很多长辈习惯了吃红薯不去皮，直接吃。但这样很有可能引起肠胃不适，因为红薯皮中含有较多生物碱。而且，很多红薯皮上会有褐色或者黑色的斑点，这是因为红薯在生长过程中容易得黑斑病，建议这样的红薯还是不要吃得好。

红薯营养又美味，蒸着吃、烤着吃、煮粥喝、做菜肴、做甜汤甜点……吃法非常多样。今天美食君就教大家一个超简单的红薯新吃法，低卡饱腹还美味，超适合减肥人群哦！

【酸奶红薯泥】

食材：

红薯、酸奶、坚果碎

做 法：

1. 红薯洗净去皮切段隔水蒸熟，在碗中碾成泥并压实。

2. 在盘中倒扣，淋上酸奶撒坚果碎即可。

小贴士：

除了红薯，还可以用紫薯做，淋上酸奶，撒坚果、水果碎很美味