奥利奥酸奶蛋糕烤箱做法（奥利奥酸奶芝士蛋糕）

不用烤箱，不放奶油，不用打发，不需揉面，

还可以随时带走的，

口感如冰激凌一般的，

丝滑细腻的酸奶芝士蛋糕，

就在这里啦～～

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-奥利奥酸奶芝士蛋糕-

⬇️食材：奶油奶酪200克，凝固型酸奶200克，黄油20克，砂糖40克，奥利奥饼干（或消化饼干）150克，吉利丁粉（或鱼胶片）5克。

⬇️步骤

• 取4-5块奥利奥饼干，把夹心层刮去，留饼干部分。

• 把饼干放入保鲜袋内，用擀面杖把饼干压碎成粉末。

• 黄油软化成液态，倒入饼干碎中，搅拌均匀。（黄油可使饼干碎不易散开）

• 把用黄油拌匀过的饼干碎倒入杯子底部，并压紧。

• 吉利丁粉加入少量水溶解后，再加入少量酸奶，拌匀。

• 之后，再倒入全部的酸奶，搅拌均匀。Tips: 酸奶要选择原味的凝固型酸奶。

• 室温软化的奶油奶酪中，加入白砂糖，充分拌匀。

• 倒入酸奶与吉利丁粉的混合物，搅拌均匀。

• 吉利丁粉容易结块，只要继续搅拌，就可以消除。

• 把剩余的奥利奥饼干掰成小块。

• 把拌好的酸奶奶酪糊与奥利奥饼干碎块，分次一层一层地平铺在杯中。

• 冰箱冷藏2小时后取出，浇上巧克力酱，插一片饼干装饰。装在杯中，随时可以打包带走哦

如冰激凌般的口感，微甜不腻、丝滑细腻！

• 把茶杯替换成蛋糕模具（方法同上⬆️）

  半小时就能做出一整个蛋糕

• 可用消化饼干代替奥利奥饼干

• 各种小饼干都可以成为美美的装饰

• 考虑到热量的摄入，这次完全没有加奶油，口感依然浓郁美好！当然，没有热量顾虑的话，大家可以在奶酪糊中，加入100克左右的湿性打发的淡奶油哦！