我的世界广州美食攻略(我的世界秦淮八绝)
“同一个世界,同一个mc,不同的乐趣!”
远念,又到了大家最不喜欢的Minecraft美食推荐环节,虽然反应不好,但我还是要写——《舌尖上的mc(苏菜版):我知道你们过年都吃腻大鱼大肉了,所以这次就给你们推荐风味小吃了》,来跟我一起玩mc,看各省美食,弘扬中华大地的美食文化。
在前面的我的世界:上有天堂,下有苏杭!带你领略不一样的浙菜(第24期)中,我给大伙带来了浙菜的美味,而今天,我们要追寻隔壁江苏菜系的足迹,来领略秦淮河上不一样的风味。
我的世界
“江南好,风景旧曾谙。日出江花红胜火,春来江水绿如蓝。能不忆江南?”
作为中国传统八大菜系之一的江苏菜,由于毗邻浙江,地理环境相似,所以与浙菜的关系相当密切,这两大菜系,多被合称为“江浙菜”。
江苏菜,又称苏菜,其历史之悠久,可追溯至先秦时期,其炖、焖、蒸、炒的做法,更是“鲜”字当家。
今天的重点呢,就是南京夫子庙的“秦淮八绝”。
江苏
何为“秦淮八绝”?
“一绝”:魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶;
“二绝”:永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼;
“三绝”:奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ;
“四绝”:六凤居的豆腐涝、葱油饼;
“五绝”:奇芳阁的什锦菜包、鸡丝浇面;
“六绝”:蒋有记的牛肉汤、牛肉锅;
“七绝”:瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;
“八绝”:莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。
由于文章篇幅和节日的缘故,就只介绍第五绝的鸡丝浇面,第七绝的薄皮包饺,和第八绝的桂花夹心小元宵。
毕竟,过年时候都是大鱼大肉的你们,现在需要清淡一点的美食。
江苏
一、桂花夹心小元宵(莲湖甜食店)
“万家灯火,共聚元宵!”
距离正月十五元宵节还有三天,又到了“北元宵南汤圆”的季节。
汤圆 (Tangyuan)
咳咳,别吐槽我明明说元宵却放汤圆的图片,我知道这两者的区别,但在古代,其实这两者是没差的,只不过现在做法区分开来了,再加上食物工艺(Foodcraft)只有汤圆……
“洁白如珍珠,汤清爽口,里外鲜甜,桂香扑鼻。”
这是食客对南京夫子庙里,莲湖甜食店的桂花夹心小元宵的赞誉!桂花夹心小元宵,脱胎于南京传统甜品小吃小元宵(俗称乌龟子),加上松仁、桃仁、瓜子仁等果料碎屑,味道极其鲜美!
在《我的世界》里煮花生馅汤圆,需要先用3份糯米粉(1,2,4)和1份纯净水(5)在工作台上揉糯米团,再用1份花生和1份糖在工作台上合成花生汤圆馅,最后,放入锅中,加火,控制好火候大小,就可以得到一份花生香扑鼻的花生馅汤圆。
①揉糯米团
②剁花生汤圆馅
③煮花生馅汤圆
二、鸡丝浇面(奇芳阁)
“汤清丝细,口感纯正,味鲜形美,香味诱人。”
每一位在奇芳阁吃过鸡丝浇面的食客,都对其味道赞不绝口。
面 (Noodles)
虽然我至今还没去过金陵,尚未有机会品尝鸡丝浇面的“庐山真味道”,但是在学校餐厅,倒是品尝过同名的鸡丝面,回味无穷!
正宗的鸡丝浇面,整个面是不会加入一丁点酱油的,味道略微清淡,汤底和鸡丝就是它的精华所在,跟寻常选材不同,鸡丝是选用仔公鸡,而不是最常用的老母鸡。
《我的世界》的食物工艺(Foodcraft)模组中,是不存在鸡丝面这种东西的,官方mod没有,但各位大佬的私人mod,我想,应有尽有吧。所以我目前就只能指“面”为“鸡丝浇面”了。将6份面粉(1,3,4,6,7,9,)和3份纯净水(2,5,8)放入工作台,就能煮出一份热腾腾的面条了。
大伙将就着,把它当做奇芳阁的鸡丝浇面吧,给我个面子。(面子果实能力发动中……)
下面
三、薄皮包饺(瞻园面馆)
瞻园面馆,原名“包顺兴”,是一家八十多年的老字号。
他们的薄皮包饺极具盛名,皮薄馅大,卤汁盈口,花纹明细,肉嫩味鲜,咸中带甜,油而不腻。不仅吸引了远近的客人来品尝,也让金陵众多的点心店争相模仿。
饺子 (Chinese Dumpling)
说来也好笑,前面的鸡丝浇面不加一丁点酱油,而这里的薄皮包饺,则是制作馅心时只加酱油,不加盐和味精,以保持原汁原味。
同一地方,同一种文化,却孕育出不同的品味,真的也是别具风味!
《我的世界》里,包饺子主要分为三步来进行:
首先,将3份面粉(1,2,4)和1份纯净水(5)放到工作台上,擀得2份面皮。
其次,在菜板上把1份熟猪排和1份蔬菜一块切碎,剁成饺子馅。
最后,把擀好的面皮和剁好的饺子馅放到工作台上,就能包得饺子,大功告成了。
不过,个人建议别直接食用,还没煮熟呢!
①擀面皮
②剁饺子馅
③包饺子
转眼间,新年就已经过去了,该开工的已经开工,即将开学的也在拼命赶作业了。
时间过得真的快啊!
想想我错过的300块开工红包,心里那个惆怅啊:“我真傻,早知道……”
好了,不多说了,马上就要到元宵佳节了,提前给大家送一句祝福吧:
“团团圆圆吃汤圆,难忘今宵是元宵。”
我的世界
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