自晒萝卜干做法步骤（晒萝卜干的妙招）

萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须切成厚片（1厘米厚左右），再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水），下面我们就来说一说关于自晒萝卜干做法步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

自晒萝卜干做法步骤

萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。切成厚片（1厘米厚左右），再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）。

石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，自然风干。如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。

第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大的盆子里，撒上3汤匙盐，用手来回搓十来遍，直到盐粒溶解，萝卜条均匀吸收咸度。放上一个晚上。

第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。