粗粮吃多会不利于健康吗（粗粮吃得越多越好）

现在很多老人都知道粗粮的营养价值高，因此顿顿不离粗粮。对此，宁医大总院营养科主任陈启众介绍，相较于精细米面，吃粗粮营养更丰富是对的，但粗粮吃得过多，不仅会造成钙质流失，还会使蛋白质、铁、维生素等营养素流失。

“首先，过量摄入膳食纤维，会阻碍肠道内其他元素的吸收。患有骨质疏松症的老人不宜多吃粗粮，因为过量的膳食纤维会影响人体对钙质的吸收。另外，胃肠功能较弱的人群，吃太多食物纤维对胃肠也是很大的负担。”

老人吃粗粮，以占当天主食数量的三分之一为宜。胃肠不好的人可以用小米、大黄米和糙米煮粥吃，比较容易消化。提前浸泡、增加粗粮的蒸煮时间，可以达到软化纤维的效果，让杂粮更好吸收。也可以将杂粮磨粉后加进面粉里做成杂粮馒头、面包、面条等易于消化的食物。

不少老人认为晨练越早越好，夏天常常天还没亮透就出门锻炼，还喜欢选绿色植物多的地方练。“其实太早晨练是并不科学的。因为夏季空气污染物在早上6点前最不易扩散，而日出之前，因为没有光合作用，绿色植物附近非但没有多少新鲜的氧气，反倒积存了大量的二氧化碳,从而导致空气质量不好。”自治区人民医院呼吸内科主治医师张建银介绍。

除此之外，在清晨人体的冠状动脉张力较高、交感神经兴奋，容易突发心血管类疾病。另外，由于老人身体机能老化，晨起后短时间内肌肉、四肢等运动器官还处于松弛状态，很难一下子提到较高的水平，这时锻炼，容易摔伤、扭伤身体。所以，最好等太阳出来后，大约8点到10点再去活动。

生活中，很多人爱喝“浓汤”，认为久熬的骨汤、浓汤更有营养。

其实，骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸出物，钙和蛋白质的含量很少。浓白、口感好的骨头汤是因其中的脂肪含量高，并非钙含量高。

“经过长时间炖煮的骨头汤中，富含大量嘌呤成分。长期高嘌呤的摄入，容易导致高尿酸血症的发生，除了会引发痛风急性发作外，甚至还可能导致肾脏以及心血管的损害。”银川市中医医院内分泌科主治医师董朝侠认为。

她建议，有痛风高危因素的人群，对于动物内脏、海鲜、豆类、浓肉汤及菌藻类等高嘌呤食物，应尽可能减少摄入。应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。