什么蔬菜消炎杀菌（建议家中常备4种）

现在很多地方进入公共场所都不会再检查健康码、行程码了，这意味着三年的“战疫”马上就会迎来胜利的曙光。但在现在这段时间，大家出入公共场所一定不能掉以轻心，要做好自身防护，戴口罩、勤洗手、勤消毒，不仅是为了自己的健康，更是为了家人的安全。

这段时间的气温骤降，也是流感的易发期，平时要格外注意饮食健康。其实，在我们身边有不少的天然“杀菌菜”，这些菜中含有天然的“辣素”，对于杀菌、促消化都有一定的效果，建议大家可以在家中常备一些。那么你知道有哪些天然的杀菌菜吗？下面和小编一起来看看吧！

蒜苔这种蔬菜一年四季都比较常见，蒜苔含有一种独特的香味，所以很多朋友都喜欢吃，其实这种独特的香味其实就是蒜苔中的“辣素”，这种辣素是一种天然的杀菌物质，最近这段时间，建议大家常吃一些蒜苔哦！

推荐菜品：蒜苔炒肉丝

1、把蒜苔洗净后，去头去尾，切成一寸长的小段。

2、里脊肉切成细丝，加入盐、白胡椒粉抓拌至粘手，再加入一个蛋清、两勺淀粉继续抓拌凉粉，给肉丝上浆，上浆后加一点食用油拌匀，防止粘连。

3、先把锅烧热，然后加油，油热后下入肉丝，把肉丝滑散、滑熟后盛出备用；锅里再加油，下入蒜苔煸炒出香味，然后下入肉丝，加入盐、生抽调味，大火翻炒半分钟即可出锅。

洋葱的价格亲民，营养丰富，其中也含有丰富的辣素，有一定的杀菌作用。

推荐菜品：洋葱拌木耳

1、黑木耳提前用凉水泡软，然后择洗干净；洋葱去掉表面的一层老皮，切成细丝。

2、锅里水烧开，下入黑木耳焯水，煮2分钟后捞出过凉水。

3、加入切好的洋葱丝、蒜末、辣椒段，浇热油炝出香味，再加入盐、生抽、陈醋、香油、香菜，翻拌均匀即可。

在北方地区，入冬后都会腌制一些腊八蒜，腌好的腊八蒜可以直接吃，还可以用来炒菜、凉拌菜。大蒜中的辣素含量非常高，如果接受不了大蒜的辛辣味，可以试试腌制过的腊八蒜，吃起来别有一番风味。

推荐菜品：腊八蒜

1、腌制腊八蒜要选新鲜的大蒜，头和尾不用去，然后再准备一些山西老陈醋。

2、把去皮的大蒜放入容器中，然后把陈醋烧热，倒入容器中没过大蒜，放在温暖处，一个晚上就能变绿。

生姜中含有丰富的姜辣素、挥发油，这两种物质有非常好的杀菌效果，所以在这里小编建议大家，家里要常备一些生姜，平时炒菜、煲汤、煮茶都能用得到。

推荐菜品：姜茶

1、把生姜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝绒，放入碗中，然后再根据自己的口味加入红糖，再加入适量的开水，搅拌一下把红糖化开，盖上盖子。

2、蒸锅里加水，水开后把碗上锅蒸，大火蒸10分钟即可。

告别健康码后，建议大家家中常备这4种天然杀菌菜，杀菌促消化，对身体好。