餐具怎么摆才是正确的 餐具搭配的那些讲究你都知道么

做好了桌菜，也想好好地搭配餐具，这样一餐才算是完成了。不仅仅是西餐和日料，餐具搭配好了中餐也可以照样高颜值。我觉得任何时候都不需要迷恋餐具的品牌，根据菜系、个人风格弄清楚自己喜欢和需要的风格就好，在笔记中也会介绍一些我搭配餐具的原则和小要点。

菜系决定餐具

这是我觉得购买餐具最需要注意的一点，意思是说，平时吃饭的菜系风格决定需要购买的餐具主要风格。

比如你常吃意面或炖饭，那么可以来个草帽碗。

常吃西餐的话也可以来这么一只纯平的大盘子，摆出来比较范儿，菜谱可以搜贻贝，餐具同样搜Luzerne。

如果吃日式料理，可以用一些平茶碗或者美浓烧之类的陶器，我买的平茶碗来自白山陶器。

这个风格同样也适合中式，菜谱可以搜馄饨。

基本上我觉得日式/韩式菜肴和中式的餐具区别不大，有时候我会在筷子的使用上区分一下，日式/韩式的用尖头筷子比较多。这个牌子是日本的东屋木筷（東屋　木箸），材质分黑檀、榉木和铁木，我图片上的是黑檀款。菜谱可以搜螃蟹。

中式的饭菜会更多地用平头的鸡翅木筷子，筷子请直接搜淘宝，菜谱搜凉面。

中式餐具当然也少不了青花、蓝边类的传统风格，这个品牌叫做“痣”，是个国内原创瓷器品牌，非常简单好看。

除了大的菜系之外，有些食材或菜式也有比较默认的搭配。大部分面包、奶酪适合搭配木板，大部分甜品也适合搭配玻璃杯等等。随便举俩例子，菜谱分别搜三明治和甜品。

这套玻璃器皿额外推荐一下，作家叫做西山芳浩，作品非常清透，很好看，特别适合夏天装一些小点心。

布丁、舒芙蕾什么的就适合这种小罐子，做法搜南瓜布丁。

总之基本上各种不同的菜式、食材大部分都有一些固定的搭配，我们需要做的就是尊重这个搭配。当然也不是说非得配那样的餐具才能吃，我们这不是在讨论怎么样搭配餐具才讲究嘛。。。

如果家装或用餐风格是这种美式家居风格的，Wedgewood之类的就可以上一上了，否则真的不太搭的。基本上国内能做到这种风格的很少，所以其实不太推荐买这种餐具，就算它真的很经典很漂亮。

个性决定餐具

听起来似乎是很泛泛很无聊的一句话，其实不是这样的。爱买餐具爱摆盘的人估计很多都买过不适合自己风格的东西，我也不例外。

我觉得自己平时喜欢做什么样的菜，自己是个什么样的人，在很多时候也决定了更适合什么样的餐具。

比如我喜欢干净利落一点风格的，就买简单无花纹的白瓷比较多。

有人喜欢安静的、质朴的生活方式，木器、珐琅这种就很适合他们。

同样是使用木器，如果喜欢更明亮的感觉，可以搭配一些印花瓷器一起使用。这些照片不排除有滤镜的因素，但是我觉得选用什么样的餐具也是有关系的。

同样是西餐刀叉，因为我自己是女生而且喜欢的菜式摆盘风格比较细腻，所以喜欢搭配细细的刀叉比如Cutipol。

而我的朋友风格粗犷一点，本人又有设计范儿，就很适合Georg Jensen这种。

餐具和餐具要和谐

一桌菜端上来的时候，所有菜肴搭配的餐具不说一定要配全整套，起码得看起来不太冲突比较好。

我的经验是，除非对色彩的驾驭功力比较强，一般多买白色的餐具会比较好搭而且不容易出错。除了餐具之外的餐布、花草的整体搭配也是一样，色调色系什么的要一致会比较好看。

餐桌上的一些小惊喜

以上是我认为最基本的餐具搭配原则。发散一下，可以用一些不同的小餐具来起到额外的点缀作用。

比如吃甜品的时候一般都用普通的点心碟，但是当点心碟上本来就有法文的甜品字样，简直就没法更搭了呀！盘子的介绍搜字母。

如果俩人一起吃饭，可以用两只不同的马克杯，一只是HIS，一只是HERS。

这个就不多举例了，大概每个人都有不同的惊喜点。

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