如何开一家咖啡店（小众创业中的黑马）

咖啡店一直是一个文艺又温馨的存在，温馨的环境有朋友、老顾客还有蔓延在空气中似有似无的咖啡香。许多人的梦想就是开一家咖啡店，但开却不容易，选址、装修、采购、证书证明、人员招聘、菜单设计还有一些零零碎碎加起来就是一项大工程，今天茗匠就来聊聊小白如何经营好一家咖啡厅。

开咖啡店首先要抛开爱好和情怀，不要追求极致的品质和口感，在技术方面，新手小白拉花就可以，顾客喝不出来2秒的萃取和0。5克的变化，但是一定会看你花拉的美不美，自己能不能拍照传朋友圈。

装修方面需要有基本审美，风格和色彩搭配不要太杂乱，不要看到有好看的就往店里放，实在不行花钱找个设计师来帮你参考，或者你直接去一些装修舒适生意好的咖啡店观摩观摩。

投入不要太高，以成都为例，房租控制在5000以内，设备装修控制在10万以内，20平米的社区或者街边小店请一个人也能管的过来。

重运营，弱产品，10w的机器和进口的豆子也救不了你没有客户。咖啡做得再好，也很难让一个懂咖啡的人觉得好喝。做好社群关系，让顾客信任你，你卖啥他都买。