为什么海蛇最毒（北方多地禁食海虹）

海虹是一种北方地区非常常见的食物，可以说大部分人都吃过，海虹又被称之为贻贝，但是这种人见人爱的食物，并且被大规模食用的食物——却有“毒”，这是什么情况？并且这种中毒事件在全球范围都有，美国，日本，中国等地都有相关性的报告，在每年3月到9月属于出现中毒事件的高发期，我国这种中毒事件主要集中在浙江，广东等地。

而这几天，我国北方多地发布禁食海虹预警，例如沧州市，秦皇岛市等等，这也说明中毒事件逐步在进入高发期，所以不要吃才是最为安全的，下面我们来看看具体的情况。

海虹又被我们称之为贻贝，又有“东海夫人”的称号，海虹在我国北方非常常见，不少地区可以说一天三顿饭菜都有它的足迹，而海虹的吃法也非常多，爆炒，清蒸等方式都可以使用。但是在每年，大家应该也知道都有一个禁止食用的时期，不同的省份是不一样的。秦皇岛这次禁止食用海虹，主要是通过对该生物的特性来进行衡量的。

这个时段主要是因为海虹随着气温的上升，日内会产生一种麻痹性贝类毒素，所以非常容易引起中毒，严重的会导致呼吸停止，致命。所以海虹确实在如今属于一种危险的食物，该食物外表一般为黑褐色，主要在我国黄海、渤海及东海沿岸较多，南方地区比较少见，一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍，在正常的情况下，是直接用来烹饪，不进行任何的处理。

当然如今是海虹中毒的高发时期，那么真的要食用，一次也不能太多，同时要进行科学的处理才行，不然中毒可能自己还不知道。但是正常情况之下，建议是不要食用的，对身体影响较大。

最初的时候，不少人也很疑惑，海虹为何有时间可以吃，有时间不能吃，到底有没有毒？这个问题确实在科学界也热议了很久，是在1928年的时候，科学家们才发现海虹有没有毒性的问题，完全是随着季节性的变化而来的。

同时海虹本身是没有毒的，它之所以在3到9月出现了毒素，是因为随着气温的上升，海虹体内麻痹性贝类毒素含量逐渐升高，而这个毒素的来源又是来自于赤潮，所以根本不是海虹的问题，而是季节性毒素问题，不需要直接禁止。

简单地来说，海虹的毒是来自于赤潮，其中膝沟藻科(Conylaceae)的藻类是最为严峻的，在大量繁殖并形成所谓“红潮”之后，会被海虹等吸收，然而这对海虹或者贝类本身无害，但是它会集中在生物之中，所以人食用贝类后，毒素迅速释放而使人中毒。如今海虹之中或者在贝类中毒的事件之中，已经发现了多种类似的毒素，例如新石房蛤毒素、膝沟藻毒素等等。

而其中PSP（萨克毒素）的毒性比较强，一般食用有毒贝类之后，在30-60分钟内产生中毒迹象，偶尔也有3小时或者更长时间的案例。一般情况下死亡率仅为6%，但严重中毒者高达44%，所以毒性非常的强，并且存毒素的毒性强度，是眼镜蛇毒的80倍，可怕的是，如今这种毒素没有解毒剂，所以如今发布禁止食用红海时间段是有必要的。

并且中毒的并非只有海虹物种，常见的中毒物种之中还有蛤类、螺类、牡蛎、扇贝等。在中毒之后，一般表现为四肢肌肉麻痹、头痛恶心、流涎发烧、皮疹等症状，这就是大概的情况。所以这里也算是提醒了大家，在赤潮发生的阶段，我们最好是所有贝类都不要沾，因为大部分的贝类都含有毒素的可能性，加上很多人又不知道这些贝类的分类，更加容易导致中毒事件的高发。

我国是受到赤潮影响最严重的国家之一，而海洋之所以出现赤潮现象，因素还是比较多，最典型的就是人类活动影响较大。随着工业化时代的出现，现代化工业，农业生产等等大规模的发展之中，而大量的农业，工业废水排放到了海洋之中，所以导致海洋环境受到污染，为赤潮提供了有利的条件，它们喜好“污染性”的水质，也是利于生长。

所以污染越严重的地区，越容易看到赤潮的发生，而我国长江口，浙江沿岸的赤潮现象是越来越多，其中最长的一次赤潮现象可以延续35天，累积面积超过1万平方公里，所以危害极大。在发生之后，我们看到大规模的鱼类死亡，也是因为赤潮的出现导致了海洋水体缺氧，所以生物种群无法生存，这就是原因。

这不得不说，赤潮对人类的影响非常巨大，不过说到根源，还是因为人类自己带来的，不进行环境的污染也不会这么严重，并且赤潮次数随着时间的推移，在全球还在不断爆发性增长之中，暂时也没有一个有效的控制方式，所以如今“禁嘴”是最关键的问题了。