青鱼头尾汤的做法（怎样做青鱼头尾汤）

食材：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量 ，下面我们就来说一说关于青鱼头尾汤的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

青鱼头尾汤的做法

食材：青鱼头、尾500克，木耳25克，肉汤适量。

辅料：葱姜蒜。

调料：酱油15克，色拉油35克，蒜一瓣，葱10克，姜2克，绍酒10克，白糖5克，精盐2克，胡椒粉、味精各适量。

将青鱼头、尾洗净，先用酱油浸渍一下，放水发木耳。

器皿中放油，加蒜片、葱段、姜块爆香，先放鱼头，后放鱼尾，待两面均煎成黄色，取出。

用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入，加绍酒10克、白糖5克，煮20分钟，下发好的木耳，再煮5分钟，加适量味精及葱末、胡椒粉，连一起上桌。喜吃辣的，可加些辣椒同煮。