难以拒绝的下饭菜香煎杏鲍菇(杏鲍菇肉丝家常菜)
By 华女any
用料
- 杏鲍菇 130克
- 胡萝卜 100克
- 肉丝 80克
- 韭菜 70克
- 独蒜 1个
- 葱白 2克
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 玉米淀粉 1勺
做法步骤
1、杏鲍菇清洗干净去头,先切片再切成丝.
2、胡萝卜清洗干净后去皮切成丝.
3、将韭菜、蒜头、葱白都切好备用.
4、将肉丝放入碗中,加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用盐和1勺玉米淀粉搅拌均匀;再淋入1勺食用油抓匀腌制10分钟.
5、锅倒入适量清水烧开,倒入杏鲍菇胡萝卜焯水二分钟.
6、捞出备用.
7、起锅热油放入葱蒜爆香,再加入肉丝炒至断生.
8、倒入杏鲍菇胡萝卜继续翻炒片刻.
9、最后下韭菜段,加入适量的食用盐调味、2勺生抽提鲜.
10、开大火翻炒1分钟左右关火出锅.
11、盛出盘子开吃啦!
12、这道菜经常做给孩子吃,孩子吃饭香,身体棒,简单营养又美味!
小贴士
出锅前尝试一下咸淡,根据自己口味适当调整.
杏鲍菇的营养功效
1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。
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