新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(1)

By 青青悠蓝

用料

  • 排骨 700克
  • 虫草花 120克
  • 葱 2根
  • 食盐 1克
  • 白糖 1克
  • 生粉 2勺
  • 六月鲜蒸鱼酱油 1勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺
  • 味达美臻品料酒 1勺

做法步骤

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(2)

1、准备食材。排骨用清水泡半小时,捞出沥干。新鲜虫草花洗净备用。

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(3)

2、沥干的排骨里分别加入味达美臻品料酒1大勺,味达美臻品蚝油1大勺,六月鲜柠檬蒸鱼酱油1大勺,白糖1克,盐1克,干淀粉2大勺,食用油1勺。

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(4)

3、把所有调料搅拌均匀,腌制半小时。

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(5)

4、盘子里铺上大部分虫草花,再平放上腌好的排骨,再放上剩下的虫草花。

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(6)

5、锅里水烧开,再放入排骨蒸。大火蒸20分钟。

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(7)

6、蒸够时间,出锅。

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(8)

7、撒上葱花。

新鲜虫草花蒸排骨做法(巨下饭的家常菜)(9)

8、蒸好的排骨鲜甜香嫩,虫草花软糯入味,汤汁鲜美清香,非常美味。

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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