煎椒拌皮蛋做法图解（一道简单美味的快手菜）

青红尖椒洗净去蒂，用筷子从尖椒蒂部插入，在炉火上翻烤，下面我们就来说一说关于煎椒拌皮蛋做法图解?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

煎椒拌皮蛋做法图解

青红尖椒洗净去蒂，用筷子从尖椒蒂部插入，在炉火上翻烤。

烤至表皮全部烤成焦黑色后，浸入凉水中降温。

将尖椒表面焦软的黑皮剥干净，撕开尖椒肉，去掉辣椒籽，再将辣椒肉撕成长条，大蒜和葱花切碎。

将蒜蓉、葱花、盐、生抽、香醋、白糖和香油放入小碗中搅拌均匀成调味汁。

皮蛋去皮，每个分割成6瓣月牙形，摆放入盘中，将红绿尖椒丝放在上面，浇上调味汁。