请问糖尿病人可以吃西瓜吗（有糖尿病也能吃西瓜）

我国是世界上的西瓜种植和消耗大国，关于西瓜的由来，有两种说法。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，因为从西域传来，所以名叫西瓜。另一种说法认为，西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水分多果肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。不管哪一种说法是真实的，都不妨碍我们对西瓜的喜爱。西瓜是夏季的应季水果，果肉甜水分大，还能去暑降温，是盛夏水果的不二选择。

对于食用西瓜，不同糖友有不同的看法。有的糖友认为：西瓜属于升糖指数较高的水果，所以糖尿病患者不宜食用。然而也有的糖友认为：西瓜虽然升糖指数高，但水分含量高，升糖负荷不高，因此少食对血糖的影响并不大，所以可以适量食用。那么，这两种观点哪个对呢？糖友到底可不可以吃西瓜呢？吃多少合适？下面来为大家一一解答。

糖友可以吃西瓜吗？

如果糖友病情稳定，血糖基本控制，是可以吃西瓜的。西瓜中含有丰富的维生素和大量的水分，夏季天气炎热，适当地吃西瓜可以补充体内流失的水分，补充能量。此外，西瓜中除了维生素还含有矿物质和膳食纤维，这也是糖友所必需的营养物质。对于一些血糖高，病情不稳定的糖友可以选择含糖量在5%以下的水果，如草莓。也可以选择番茄、黄瓜等含有丰富的维生素、纤维素和无机盐，又美味多汁的蔬菜来代替水果。 一般来讲，西瓜的含糖量在6%左右，不同品种略有不同，具体参看下表。

不同品种西瓜碳水化合物含量表（以100克可食部计）

来源：《食物营养宝典》 杨月欣主编

糖友一次吃多少西瓜？

想必很多糖友都知道，西瓜的升糖指数为73，属于高GI食物。但还是那句话，并不是说升糖指数高的食物，糖友就绝对不能吃。糖友在进行食物摄入和搭配时，除了要考虑食物的升糖指数，还要考虑食物的血糖负荷（GL）。西瓜的升糖指数高达73，但如果只吃100克西瓜，其血糖负荷却只有5.4。因此，如果糖友吃100克左右的西瓜，对血糖的影响并不大。但是，如果糖友一次吃了500克的西瓜，血糖负荷就达到了27，对血糖的影响就很明显。因此，糖友血糖控制的稳定可以吃西瓜，每次吃一牙即可，不多吃。

糖友夏季吃水果的同时要注意，如果每天吃新鲜水果的量达到200~250克，就要从全天的主食中减掉25克，以免总能量超标。此外，糖友最好选择在两餐之间进食水果，也可以选择晚饭后1小时或睡前1小时吃水果。不建议糖友饭后立即吃水果，以免导致餐后血糖过高以及引起胃肠不适。

西瓜如何“安全过夜”？

最近，电视、网络上有一些吃了隔夜瓜造成食物中毒的新闻。这就难免让人困惑，隔夜瓜到底能不能吃？其实，隔夜瓜能不能吃取决于西瓜有没有被细菌污染，和隔夜瓜无关。一个好的、完整的西瓜，内部基本上是没有细菌的。但是，如果西瓜在切瓜或保存的过程中被致病菌污染，如常见的沙门氏菌、金黄葡萄球菌、李斯特菌等，即便不隔夜也会导致食物中毒。所以，糖友在购买西瓜的时候要注意，最好选择完整的瓜，不要买已切开的瓜。其次，要使用洁净的切瓜用具；切好的西瓜不宜常温储存过久，最好将吃剩的瓜立即封上保鲜膜放入冷藏室。如果发现西瓜变质有异味，要立刻丢掉。