热风烧烤和大面积烧烤（究竟如何才能在美味与环保间达成一个平衡点）

近日，烧烤车、油烟净化装置等设备，走进了芒市人的生活，出现在芒市各个路段的烧烤店，从烟雾弥漫、烧烤味儿倍浓的街边景象，到过滤净化后油烟的有序排放，烧烤车等油烟净化装置悄然改变着人们的生活环境和空气质量。

记者看到在白象街，团结大街，胞波路等路段，有些烧烤店生意红火，食客络绎不绝，有的却门扉紧锁。据了解，这些关着门的烧烤店，是因为接到了执法人员的整改通知，正在抓紧购买和安装油烟净化器或者烧烤车。

从去年5月以来，芒市多部门联动，对餐饮环境污染问题进行专项整治，并通过每晚的巡查，让这一项工作成为了常态。截止目前，全市已经有90%以上的烧烤店使用烧烤车和油烟净化器。

环保局相关工作人员表示：近期环保局联合市场监督局、公安局、市综合执法局对州环保局和市住建局两个监测点，然后是周边重点区域行车烧烤，对烧烤店没有安装油烟净化器的督促安装油烟净化器；第二个是在这个油烟净化器处理效果不好的督促店主对油烟净化器进行清洗，以后每天都会轮流出一个组，对两个点进行巡查，今后也会继续加大巡查力度，让芒市的环境变得更好 打造更适合人居的城市。

据介绍，无烟烧烤车，是在烧烤的过程中不产生或者只产生少量油烟的具有一定油烟净化功能的环保烧烤设备，配有4个轮子，可以移动或推动。油烟净化器主要是通过过滤、电离等方式，净化油烟，使油烟排放浓度符合国家标准。市面上，烧烤车和油烟净化器有众多型号，净化效率稍有差别，有的可以达到90%以上，价格从几百元到几千元不等，是近几年推广使用的整治工厂环境和优化空气质量的环保设备。

烧烤店老板说：我们以前不用这个油烟净化器，现在用了这个油烟净化器，我认为对人的身体有一定的（积极）影响，对我们也好点。

夜间烧烤，老百姓吃的是一座城市的味道，一种惬意的心情。在目前看来，烧烤车和油烟净化器是控制油烟、防治大气污染，同时又能让老百姓享受烧烤美味的有效方式，能让芒市的烧烤烤出一种文明，吃出这座生态田园城市拥抱绿色、拥抱健康的情怀。

来源 | 微美芒市

文图 | 郑贤奎 王世蕊

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编辑 丨 何真玉 杨平财

审核 丨 李武周 叶静雪