大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)

大暑前后,一定要给家人煲这汤,滋补又解暑,老人孩子都合适!小暑过去之后,大暑就开始来临。大暑的时候天气更热,所以要做好降暑的准备。同样,大暑也要注意家人的养生。今天我们向大家推荐,如何在夏日中的大暑,怎么样来消热解暑。今天小编向大家推荐一款可适合全家人一起喝的汤。清热解暑还养生,那么这个汤是什么呢?这个就是汤牛肉冬瓜汤,牛肉补中益气,冬瓜清热解暑,这样的一道汤特别适合在夏天的时候喝。我们一起来看一下怎么做吧!

牛肉冬瓜汤

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(1)

By 花鱼儿

配料:

牛肉 125克、冬瓜 375克、花生油 2汤勺、精盐 1勺、味精 少许

烹饪步骤:

1.食材:熟牛肉(已切片)、冬瓜(已去籽去皮清洗切片)

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(2)

2.烧锅加2汤勺油烧热,下入切好的冬瓜翻炒一下。

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(3)

3.接着,加适量的清水煮开煮至冬瓜熟软。

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(4)

4.然后,合入切好的熟牛肉翻动一下略煮。

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(5)

5.最后,加1勺盐。

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(6)

6.加少许味精。

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(7)

7.调味翻匀即可。

大暑多喝什么汤好(一定要给家人煲这汤)(8)

烹饪小贴士:

牛肉各部位适合哪些烹调方法?

1、牛颈肉:肉纹较嫩,可制馅或煨汤;

2、牛胸肉:面纹多,肉质厚嫩,适合做牛扒、烤牛肉或煎牛肉;

3、牛脚肉:脂肪和瘦肉相隔,适合蒸煮;

4、里脊肉:肉质嫩滑而脂肪含量低,是牛肉的最佳部分,可作牛扒;

5、牛腰肉:肉质十分嫩,多用作烧牛肉;

6、臀肉(尾龙扒):脂肪含量低,肉质亦佳,可作牛扒,或煎或烤;

7、牛腿肉:可作烤牛肉、煎肉;

8、牛腩肉:肉质稍韧,但肉味浓,宜加咖喱烹调。

大家大暑喜欢吃什么汤呢?

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