炸虾排怎么炸才好吃（好吃到飞起的炸虾排）

孩子喜欢吃虾，给她做过油焖大虾，蒜蓉粉丝虾，避风塘虾，今天换个方式，炸个虾排，孩子特别喜欢，直呼“比买的还好吃！！” 详细步骤已经给你记录下来了，快去做！

By 瓶盖的日常

用料

• 大虾 10只
• 鸡蛋 1个
• 金黄面包糠 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒粉 少许
• 葱姜 适量

做法步骤

1、准备好所要用到的食材。

2、大青虾去头去壳，留下尾部，炸出来会很美观。

3、青虾开背，切到三分之二处，不要切断，拽出虾线。

4、再用刀轻轻拍几下，炸大虾时候方便定型。

5、这是处理好的大虾。

6、倒入一勺盐，少许白胡椒粉和葱姜水，拌匀，腌制5分钟。

7、将大虾在淀粉中均匀地拍上粉。

8、再裹上蛋液。

9、最后粘上面包糠。

10、都全部做好，备用。

11、锅中油烧至3成热，用中小火，慢慢将大虾放入炸至金黄色，捞出控油。然后油温升到5成热，再复炸一遍，更酥脆。

12、大虾上桌喽！

13、近点！

14、再近点！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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