北方麻糖的制作方法（小年吃麻糖不用买）

大家好呀，我是爱美食的二丫。以后的每一天，让我陪着大家，掌握更多的烹饪技巧、生活窍门，用美食治愈人生，以分享连接你我。

导读：“二十三，糖瓜粘”，每年到了小年这一天，家家户户都要买麻糖吃，传说这一天灶王爷要返回天庭向玉帝禀报你家的情况，于是家家户户都用糖瓜来祭灶王爷，让他嘴里甜甜蜜蜜，上了天庭只说好话，以讨来年越过越甜。

那我今天就给大家分享一个做麻糖最简单的方法，学会了之后，再也不用到外面买麻糖了，自己在家就能做，而且食材全部都是自己精心挑选的，健康卫生，吃着也放心。最关键的是，按照下面的步骤，做出来的麻糖酥甜可口，一口一个，特别好吃。

- 芝麻花生糖 -

【食材准备】：

花生、芝麻、白糖、麦芽糖、水、柠檬、白醋。

【步骤】：

第一步：炒锅烧热，将花生仁和芝麻倒入，不停翻炒，炒熟炒香之后关火。

第二步：接着将花生仁放在烤盘上，150度烤制10分钟，取出晾凉搓掉外皮，装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，备用。

第三步：将200克的白砂糖、120克的麦芽糖和100克清水一起倒入锅中，开大火煮沸，一边煮一边用勺子搅拌，这样可以让糖快速融化。

第四步：等糖全部融化，挤一些柠檬汁和白醋进去，继续搅拌熬制。

第五步：等糖浆开始冒泡，变得浓稠时，将之前准备好的花生碎和芝麻倒入，并快速搅拌。

第六步：等花生芝麻和糖浆充分搅拌在一起之后，将它们一起倒在烘焙油纸上面，然后用擀面杖将其擀平整，静置晾凉。

第七步：晾凉成型之后，用刀切成大小均匀的糖块，就可以开吃了。

【注意事项】：

1、花生和芝麻一定要提前炒熟，这样做出来的麻糖口感会更好吃。

2、最后切麻糖的时候，一定要趁它没有完全变硬的时候，否则就切不动了。

学会这个方法，自己在家就能做麻糖，比外面买的卫生，也比外面买得实惠好吃，做好之后一口一个，特别美味，你也赶快来试试吧！如果有想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~