黑蒜的制作方法电饭煲（黑蒜用电饭锅怎么做）

把独蒜表层清理干净，可以把最外层衣剥掉把破损的蒜子挑出来，留下整颗完好的，下面我们就来说一说关于黑蒜的制作方法电饭煲?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

黑蒜的制作方法电饭煲

把独蒜表层清理干净，可以把最外层衣剥掉。把破损的蒜子挑出来，留下整颗完好的。

电饭锅清洗干净，先放一点水煮开，消毒锅胆后把水倒掉。然后底下放一层竹篾。独蒜依次在竹篾上一层层码上去。

铺满后盖上电饭锅，按煮饭键。

按煮饭键煮好后会自动跳到保温键。一直保温半个月。期间每天把电饭锅打开一次，把底下层的蒜换上来，把中间的蒜和最上层的蒜依次换一下。就是每天打开一次，把锅里的蒜分成上中下三层，循环换，再保温。

大概两周左右，可以取出一颗蒜剥开，切开看看里面的蒜肉有没有变黑。发酵好的黑蒜是一整颗都黑褐色的。

黑蒜发酵大概半个月后，一般都会变黑，如果蒜心还没发酵好，就适当延长发酵时间。发酵好的黑蒜用篮子装起来，放在室内通风处一天，自然晾凉、晾干。

晾好的黑蒜用密封罐装起来，放进冰箱。随吃随取。