制作酥皮的方法(如何制作酥皮)
材料:面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油(加入面团)40克、裹入黄油150克,下面我们就来说一说关于制作酥皮的方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
制作酥皮的方法
材料:面粉215克、盐5克、凉水120克、黄油(加入面团)40克、裹入黄油150克。
称好黄油,室温软化。
面粉称好,加入40克黄油。
用手捏碎。
成小颗粒状,加入放了盐的凉水。
搅拌均匀,和成团。
顶上用刀割开,放冰箱冷藏大约1小时。
把黄油放入保鲜袋擀成方形,放入冰箱冷藏30分钟。
拿出面团擀成比黄油略大的方形,把黄油放在面片上面。
包起用手捏好,不漏出黄油。
用擀面杖轻轻擀开。
像叠被子一样,先折一边。
把另一边搭上去,重复3次。
酥皮就成功做好了。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com