炒猪肝的做法又嫩又好吃（香炒猪肝的做法）

香炒猪肝

准备食材

猪肝、青蒜、杭椒、生姜

蒜子、老抽、生抽、胡椒粉

料酒、盐、糖、陈醋、菜籽油

具体步骤

青蒜切段，杭椒切圈

生姜切小片，蒜子拍碎

猪肝改刀切小片

将改刀好的猪肝放入水中

浸泡清洗，捞出后将它晾干

加老抽、胡椒粉、料酒、盐、糖

给猪肝腌制入味

再加入干淀粉抓至均匀

锅中倒入菜籽油

先将猪肝快速炒熟

将半熟的猪肝盛起来放一边

再加少许油

将姜蒜爆香之后下入小料

将猪肝倒入锅中

加生抽、糖、陈醋

再加入青蒜花大火翻炒即可

香炒猪肝就做好啦