木耳和哪些菜炒好吃又营养(木耳菜最家常的做法)

哈喽!大家好!今天给大家分享一道家常菜,木耳菜炒干豆腐。

非常下饭的一道小菜,干豆腐切成条后,放汤汁烧一下,有老汤的最好放一些,就是猪骨头汤,吃起来味道更鲜美。

木耳菜炒干豆腐

木耳和哪些菜炒好吃又营养(木耳菜最家常的做法)(1)

准备食材:

干豆腐2张 木耳菜100g 葱花3g 蒜末4g

制作方法:

1、首先把干豆腐切成条;

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2、炒锅一点油烧热,放入葱花、蒜末炒香;

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3、放入2g十三香

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4、放入5g生抽;

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5、放入1碗水;

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6、放入干豆腐;

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7、放入5g盐炖2分钟左右;

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8、再放入木耳菜继续炖1分左右;

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9、再淋入水淀粉勾芡;

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10、淋香油出锅,制作完成。

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技术总结:

1、 干豆腐就是千张,也有的地方叫豆腐皮。

2、 选择干豆腐,一定要选择皮薄一点的那种,吃着口感劲道好吃,厚的那种炖一会就会炖烂。

3、 不放木耳菜,放尖椒炒也很好吃。

4、 不想吃素的,可以切点五花肉片,这样吃着更香。

5、 水淀粉就是生粉,用水浸泡过的,专门用来勾芡。

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