锌镁和糖尿病关系(还是胰岛素的第二信使)

我们熟知“钙铁锌硒维生素”的重要性,也时常把补钙补硒挂在嘴边,每一种微量元素都很重要,但不要忘了角落里默默奉献的微量营养素——镁。

镁是人体内第11大元素,也是第二大矿物质,参与人体300多种化学反应,影响生命的方方面面。

随着现代农业工业的发展,其实我们身边处处都能看到镁元素流失,而一旦缺乏镁,许多病就接踵而来……

锌镁和糖尿病关系(还是胰岛素的第二信使)(1)

镁元素对身体的3大好处

(1)骨骼健康

我们通常只知道补钙能强健骨骼,但少有人知道镁是仅次于钙的身体第二大矿物质,钙和镁一起干活才能避免关节炎和骨质疏松。

如果没有镁的参与,过多的钙很容易在软组织聚集引起关节炎,而且很难被血液和骨骼吸收。只有镁刺激降钙素的分泌,才可以促进血液和组织中的钙进入骨骼,预防骨质疏松。

(2)构建免疫系统、抗癌

血液中的镁(血清镁)水平与免疫系统紧密相关,血清镁含量是免疫系统抵御病原体和癌细胞能力的一个重要因素。

最新研究发现,T细胞只有在富含镁的环境下才能有效地消除异常或受感染的细胞,使免疫系统有效运作。这一发现将对癌症治疗具有重要意义。

(3)降低2型糖尿病风险

镁是胰岛素的第二信使,缺镁会阻断胰岛素各种效应的发挥,干扰细胞代谢的正常进行。

在血清镁很低的情况下,糖尿病人仍有大量镁从尿中排出。因此,第五届国际镁会议报道,镁元素可改善糖耐量,减少胰岛素的用量。

锌镁和糖尿病关系(还是胰岛素的第二信使)(2)

镁元素是从哪缺乏的?

一般来说,我们从日常的食物和饮水中就能获取足量的镁元素,但随着现代社会的发展,生活中有许多地方会导致镁流失。

(1)精制食品:谷物被大幅精炼,导致这些精制大米白面里几乎损失了所有的镁元素;

(2)食品添加剂:食品添加剂中有超量的磷,尤其是过多的磷酸,会在肠道内与镁合成我们不能吸收的磷酸镁。

(3)压力大导致镁流失:精神压力大、睡眠不足都会导致体内镁的不断减少。

(4)空气污染:镁广泛参与体内的各种解毒工作,减少有害物质对身体的伤害。生活在各种空气污染、辐射的环境中,大量镁在帮助我们解毒的同时不可避免地损失。

锌镁和糖尿病关系(还是胰岛素的第二信使)(3)

如何补充镁?

镁缺乏会对心理健康产生巨大影响,如果你有睡眠质量下降、便秘、焦虑、压力大、疲惫困乏、腿抽筋、四肢总是紧张放松不了等请客,日常又爱吃精制米面、加工食品,那么可能是缺镁了。

可以考虑镁补充剂,也可以通过饮食来获取:

(1)谷物类

  • 荞麦:每100g荞麦含258毫克镁;
  • 小麦:每100g小麦麸皮含611毫克镁;
  • 藜麦:每100g藜麦含197毫克镁。

(2)坚果类、豆类

  • 杏仁:每100g杏仁含275毫克镁;
  • 腰果:每100g腰果含292毫克镁;
  • 扁豆:每100g扁豆含92毫克镁;
  • 黄豆:每100g黄豆含199毫克镁;
  • 黑豆:每100g黑豆含243毫克镁。

(3)蔬菜类

每个叶绿素中间都有一个镁原子,所以绿叶菜是镁的绝好来源之一。紫菜含镁量最高,每100克紫菜含镁460毫克,冬菜、苋菜、辣椒、蘑菇等含镁量也不低。

可以参考下面这张表来补充:

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