凉拌紫色包菜用不用焯水（凉拌包菜焯不焯水）

凉拌包菜，焯不焯水？弄懂这个要点，省时又省力，吃过一次就难忘。

春季气候多变，在饮食上面要格外的注意，这个时候我们就可以多吃一些包菜，才能体会到它的营养价值所在之处。此时包菜是最常见的蔬菜，虽说它的价格便宜，但是它的口感很好，所以很多人都喜欢吃它。其实包菜的营养成分是非常丰富的，最关键一点，就是多吃包菜可以预防感冒。

说起包菜，我们都知道包菜不仅能炒着吃，还可以凉拌吃，说到凉拌包菜，到底焯不焯水？今天分享一道凉拌包菜的正确吃法，只要弄懂这个要点，不仅原汁原味营养不流失，还省时又省力，很多人还不知道。他们一般吃凉拌包菜都喜欢将包菜焯水，其实凉拌包菜完全不用焯水的，只需用食用盐将包菜腌制一会就可以了，这样做不仅口感爽脆，且营养还不流失，照我下面步骤做，保你吃过一次就难忘。具体做法如下

所有食材：包菜、大蒜、香葱、辣椒面、食用油适量、食用盐适量、生抽两勺、陈醋一勺、蚝油一勺、味精少许、香油一丢丢

第一步：先将买回来的包菜，剥去外衣，接着再剥掉几片干净的包菜叶，大蒜去皮，改刀切蒜末，然后将切好的食材装入盘中，备用。

第二步：取一空盆，碗中加入一勺食用盐，再加入适量清水，接着用勺子将食用盐完全搅化开，然后再将包菜放入盆中，浸泡大约10分钟左右，备用。

第三步：接着将浸泡的包菜叶捞出冲洗干净，然后再改刀切成细丝，切下的包菜帮要挑出来，留着改天炒菜吃，最后将切好的细丝装入盆中，备用。

第四步：在切好的细丝中加入两勺食用盐，接着用双手将它翻拌均匀，然后腌制大约8分钟左右，备用。

第五步：再将杀出的多余水分倒掉，接着用手攥干水分，然后放入空盆中，备用。

第六步：接着再将蒜末、辣椒面和香葱段放入包菜丝上面，然后起锅烧热油，待油温冒烟后，将热油倒在食材上面，激发出香味，备用。

第七步：激发出香味后，接着再加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、少许味精和一丢丢香油，然后充分抓拌均匀，即可装盘上桌。这道凉拌包菜就做好了，酸脆爽口，你们一定要动手做起来哦！

光盘贴士：用食用盐腌制过的包菜丝，就不用再用清水清洗了，只需攥干水分，就可以哟！

大家都看到这了，辛苦大家了，首先承蒙大家厚爱，感谢大家一如既往地支持和阅读！我是光盘食客，我会用心去做好每一道属于自己的美食，与大家一起分享美食，再次感谢粉丝的厚爱！