茄子炒酱怎么做(酱炒茄子的做法)
茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁切碎末,下面我们就来说一说关于茄子炒酱怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
![茄子炒酱怎么做(酱炒茄子的做法)](http://img.studyofnet.com/upimg/620849778.jpg)
茄子炒酱怎么做
茄子切条或者用手撕成条,大蒜拍扁切碎末。
油热(油要多)下1/3蒜末爆香。
下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明。
下茄子翻炒均匀,黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀,添水盖盖焖一小会儿。
汤汁快收干时加一点点香醋,撒入剩下2/3蒜末,翻匀,酱炒茄子即可出锅。
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