电高压锅东坡肉做法（压力锅红烧东坡肉）

年节将近，看着台湾的亲友们纷纷分享许多传统的年菜让我更想家了，只有做一些家常年菜可以稍稍解一点乡愁。 用压力锅煮的红烧东坡肉软嫩Q弹却不干柴，煮好后放隔夜更入味好吃，烫一点青江菜摆盘，轻轻松松就完成一道健康好看又好吃的年菜囉!!

材料

五花肉2磅/1盒糖2大匙米酒2大匙绍兴酒2大匙老抽3大匙薄盐酱油1/2杯水1/2杯大蒜4-5瓣葱4根姜8-10片干辣椒4-5根肉桂叶3-4片八角2粒

做法

1. 1

1. 2

1. 4

1. 放入五花肉块煎至表面金黄

1. 热油锅，爆香所有辛香料 约30秒

1. 五花肉洗净切大块

1. 葱，分葱白与葱绿；备好辛香料

1. 5

1. 7

1. 6

1. 大火煮到高压后转小火，计时 25 分钟后关火，等自然泄压，放置隔夜后更入味好吃喔!!

1. 将炒好的猪肉倒入压力锅中，加入水与葱绿

1. 加入糖、米酒、绍兴酒、酱油、老抽炒匀

1. 8

1. 烫一点青江菜摆盘，配红烧肉的酱汁拌饭好看又好吃!!