开海了新鲜肥美的海鲜已上市（开海第一鲜上岸）

来源：【威海新闻网】

管它是横行天下的梭子蟹

还是打遍天下无敌手的皮皮虾

……

“众鲜”即将回归，

海鲜人的“春天”来了！

“开海第一鲜”上岸！

市民乐开花：全装上！

“靠岸了，靠岸了！”

因为有不少渔船是凌晨出的海，

刚到中午，

就有不少渔船

拉着“开海第一鲜”上岸！

黄花鱼、带鱼、牡蛎、八带烧……

青岛即墨区渔民王爱会笑容满满，

渔船满满当当！

“第一鲜”上岸，

市民们喜笑颜开！

大手一挥：“全装上，全装上！”

还有渔船主告诉记者，

今年开海好货格外多，

十多斤的鲅鱼收了1000多条！

一边“开海”，

一边“开锅”。

螃蟹、爬虾、海螺

海蜇、海蛎子、毛蛤、扇贝

巴蛸、大对虾……

光想想，

就流下了激动的口水……

在等船上岸的时间里，

这10道海鲜菜，

炫到停不下来！

清蒸梭子蟹

开海后的饭桌上，

梭子蟹“头道鲜”的地位

不可撼动，

而最经典的做法，那就是清蒸！

大块丰腴的蟹肉，

沾点姜醋汁，

扎实紧致的口感带着海水的鲜甜，

一个字——绝！

油炸蛎黄

开海后，

最受期待的莫过于肥美的海蛎子！

油炸蛎黄上桌，

蘸上点花椒盐，咬一口，

酥脆金黄的面衣里

竟还完整的存着鲜甜多汁的蛎子肉！

说不出话来了，先吃！

油焖大虾

只要有海鲜的场合，

那必然少不了一道油焖大虾！

浓油赤酱下

藏不住浅红油亮的明虾，

味道鲜香甜咸、油润适口，

少一碗饭，

都对不起这道菜！

辣炒花蛤

这道菜四季都有，

但这个季节吃，带着开海的喜悦，

味道自然更鲜！

辣椒香、酱油咸、花蛤鲜……

配上啤酒，

吃个三五斤不成问题吧！

葱烧海参

经典鲁菜，

浓郁的葱香配以爽滑的海参，

色香味形四美俱全！

海参的功效自然没得说，

享受美食的同时，

还能滋补咱“干饭人”的身体，

一举两得，岂不美哉。

生腌蟹钳

咬开蟹钳的外壳，

吸上一口，

果冻般质感的生蟹肉混杂着

淡淡酒香撒泻而出。

一道绝绝的下酒菜！

韭菜炒海肠

清洗好的海肠

配上切小段的韭菜，

爆炒之下激出两者鲜嫩的汁水，

再往饭上一淋！

酥炸小黄鱼

鲜鱼稍微裹点面芡儿

放热油里转几圈，

一咬酥脆掉渣，吃到嘴里香极了！

炸鱼不仅仅是餐桌上的一道美食，

更是儿时的“小确幸”。

小时候放学回家，

谁家若是炸了鱼，香气就会顺着风飘过来，

直勾肚子里的馋虫。

海鲜疙瘩汤

浓稠的汤汁里

是晶莹如玉的面疙瘩、Q弹的贝肉

鲜嫩的蛋花……

往嘴里一放，

味咸汤醇，滑润清鲜，

一口就鲜到你心里！

鲅鱼饺子

一口下去，

鱼汁带着肉香四散而出，

而韭菜的辛辣感

也恰到好处的降低了两者的肥腻感，

浑然天成，鲜香味美。

上过舌尖的七彩海鲜饺子，

大家印象深刻吧~

黑色面皮的是用墨鱼汁染色，

黄色是南瓜汁染色，

青色的是菠菜汁染色……

就问有没有馋到你！

最后，希望正在海上捕捞的渔民们，都能一帆风顺，鱼虾满仓！

（来源：闪电新闻）

本文来自【威海新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt

,