怎样使无馅的汤圆好吃（吃了30多年的汤圆）

30多年，第一次吃这馅的汤圆，老公说是黑暗料理，出锅却连吃15个再有两天就是元宵节了，元宵节民间有吃汤圆的习俗，一般大家都是去超市买点现成的汤圆吃，各种馅料的都有，在我们北方以黑芝麻、花生、豆沙馅汤圆为主，也都是甜口味的，软糯香甜超级好吃，下面我们就来说一说关于怎样使无馅的汤圆好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎样使无馅的汤圆好吃

30多年，第一次吃这馅的汤圆，老公说是黑暗料理，出锅却连吃15个！再有两天就是元宵节了，元宵节民间有吃汤圆的习俗，一般大家都是去超市买点现成的汤圆吃，各种馅料的都有，在我们北方以黑芝麻、花生、豆沙馅汤圆为主，也都是甜口味的，软糯香甜超级好吃。

这几天看大家都在忙活着做汤圆，做的还真是不错，感觉比买的还好呢！喜欢吃汤圆的我自然也不能落下，今天就赶紧也在家操练起来，但是我今天做的这个汤圆，保证你们都没吃过，不是甜口味的，吃了30多年的黑芝麻馅汤圆了，自己动手做自然要改变一下，你们猜我会做个什么馅的汤圆呢？

这个馅真是30多年来第一次吃，我老公说这是做的黑暗料理，没想到出锅却连吃15个，简直太好吃了，后悔做少了，到底是什么馅的汤圆这么受欢迎呢？赶快来看一下吧！

【鲜肉汤圆】

食材：猪肉150克、糯米粉150克、水135克、葱姜、盐、生抽老抽、油

做法及步骤：

1、猪肉用料理机打成肉泥，不要剁碎，就是要的这个泥状，团圆球的时候好团，而且肉泥煮的时候也好熟，葱姜和猪肉放进去一起打碎，然后打好的肉馅放入生抽、老抽、油、盐调味，再加一点水进去，把肉馅调的软一些，这样肉馅不柴而且还有汤汁，吃起来超级香，就跟吃灌汤包的感觉一样，最后把肉馅分成10克一个的馅料，千万不要太大，不然不容易煮熟。

2、糯米粉加清水和成面团。​

3、和好的面团取下一块，用水煮熟，然后再和剩下的面团揉在一起，多做这一步的目的是，面团不发散有韧劲，包的时候好操作，开始揉的时候会比较粘手，用力揉搓就行，直到最后成团。

4、揉好的糯米面团，有延展性，捏起来和橡皮泥一样，所以在包汤圆的时候非常好包了，即便是新手也不会失败了，有朋友说面团容易发散开裂，包好的汤圆一下锅，全破了，你可以试试我这个小方法。​

5、把​揉好的糯米面团分成15克一个的小剂子，取一个剂子，在中间往边缘捏开，你看看边缘一点裂纹没有，很细腻柔软。

6、放入一个肉馅，汤圆皮和馅料这个比例刚刚好，煮的时候也好熟，皮也不是很厚。​

7、​把馅料包裹住，用手团成小圆球，一个汤圆就做好了。

8、这个方法做好的汤圆皮特别光滑细腻，不开裂，记住一定要用保鲜膜盖起来。

9、锅里放水烧开，然后把汤圆放进煮熟，水一定要多，这样汤圆不会粘在一起，等煮上几分钟，汤圆都漂浮上来了，就熟了，捞出便可以吃了。​

30多年，第一次吃这馅的汤圆，老公说是黑暗料理，出锅却连吃15个！这个鲜肉汤圆真的是非常好吃，咬一口咸香浓郁，还有很多的汤汁流出来，简直太香了，建议大家可以试一下，保证你吃一次就会喜欢上！

小提示：

1、肉馅一定要成肉泥状，最好用料理机来搅碎，因为这样的肉馅做汤圆馅好熟，而且搓馅料的时候很容易搓成小圆球，且表面光滑，包的时候也好包，不会把汤圆皮扎破。

2、如果直接用凉水和面，面团会比较容易发散或者裂开的，所以好多朋友做的汤圆一下锅就全破了，在包的过程中也不好操作，大家可以试一下这个小方法，把一块面团煮熟，再和剩下的面团揉在一起，开始的时候会比较粘手，可以借助些糯米粉当手粉，直到揉搓均匀为止，这样的面团柔软有延展性，不会破不会裂。

我是花凝雨嫣，今天的美食做法就分享到这里了，希望对您有帮助，感谢您的每一个赞和关注，感谢大家一直以来的支持！每天为您分享一道家常菜，每天定时更新，记得关注我哦！本文系作者原创，未经许可禁止转载，盗图及搬运！