金蟾生日蛋糕做法（烘焙大师赛-爱好组-低筋）

By 悠悠小厨Z 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 戚风蛋糕食材
• 金龙鱼糕点用低筋小麦粉 45克
• 可可粉 5克
• 鸡蛋 3个
• 玉米油 36克
• 牛奶 36克
• 白砂糖 50克
• 白醋 3滴
• 奶油材料
• 淡奶油 300克
• 白砂糖 30克
• 栗子馅
• 熟栗子 100克
• 黄油 15克
• 细砂糖 15克

做法步骤

1、金龙鱼低筋粉过筛称重

2、准备食材先做戚风

3、鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶

4、筛入低粉和可可粉搅拌均匀

5、蛋白加白砂糖打发，和蛋黄糊搅拌均匀

6、烤箱160度40分钟，烤完倒扣晾凉分成等分三片

7、淡奶油加白砂糖打发

8、一片戚风上面挤上一层淡奶油

9、上面铺上樱桃酱，也可以不放

10、一层一层弄好

11、板栗加水打成泥

12、倒入锅中加入黄油和白砂糖，把水分炒干

13、栗子酱放入裱花袋中挤在蛋糕上即可~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。