夏天来了蜂蜜应该怎么保存（热天蜂蜜的储存方式）

　　蜂蜜是很常见的食品，好吃又营养丰富，那热天蜂蜜的储存方式是怎样的呢?

　　无论天气是否炎热，蜂蜜一般有两种储存方法，常温储存和冰箱保存，接下来田野牧蜂给大家介绍一下。大多数人都知道，蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成，由于经过了反复的酿造，花蜜中过多的水分被蒸发掉，纯正成熟蜜的含水量一般低于20%。同时蜂蜜有含有酸性物质和高浓度糖类物质，有很强的抗菌作用。

　　因此，蜂蜜可以常温下保存，而且保存时间较长，一般密封放置在干燥、通风、阴凉、无阳光直射的地方即可。不过天热的时候，很多人也会把蜂蜜密封放入冰箱保鲜层中保存，这样存放能够更大程度地保持蜂蜜的口感，夏天来一杯冰爽的蜂蜜水也可以帮助解暑清热。综上所述，大家可以根据自己的情况选择合适的储存方式。

　　市面上的蜂蜜产品保质期一般为18个月或者2年，如果保存得当的情况下，大多数蜂蜜超过2年也可以食用。判断蜂蜜变质的方法也很简单，如果蜂蜜出现厚厚的气泡，而且闻起来有酒精味和腐败酸味，即为变质，如果味道、外观都很正常，通常可以继续食用。不过随着保存年限的增加，蜂蜜中的营养物质会随之流失，所以保存年限太长的蜂蜜食用价值不大。