凉拌芥兰菜怎么做啊（饕餮美味视觉盛宴）

简单快捷方便

By 吴妈厨房

用料

• 芥兰 250克
• 姜丝 适量
• 芝麻油 一小勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 家乐鸡粉调味料 2克
• 蚝油 1小勺
• 小米椒 1个

做法步骤

1、芥兰切老根和老的叶子，水中浸泡15分钟后清洗干净。锅内加入适量水煮开，加3克盐和1小勺食用油。

2、用手拿住叶子部分，把芥兰根部先放入水中再把叶子一起放入焯水2分钟左右。

3、准备好冰水，把焯好水的芥兰放入冷却一下。

4、把芥兰拧干水分装入盘中，小米椒切丝香葱切碎，生姜切丝放入。

5、调味料：芝麻香油，生抽和蚝油，白糖和家乐鸡粉调匀，倒入盘中。

6、爽脆鲜嫩的凉拌芥兰就可以享用啦。放入冰箱冷藏30分钟更爽。

小贴士

芥兰焯水时加入盐和油，让芥兰颜色碧绿爽脆，放入冰水冷却让芥兰口感更好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。