干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(1)

很高兴得到由天猫“九阳毅恋专卖店”提供的九阳空气炸锅试用机会。用它做了“炸鱿鱼圈”,确实非常方便,加热快且均匀,更重要的是用油量不足一勺,无油烟更健康,口感同样酥脆好吃。

By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鱿鱼 1条
  • 全蛋液 30克
  • 面包糠 2大勺
  • 淀粉 1大勺
  • 植物油 1勺
  • 鸡粉 少许
  • 白胡椒粉 少许
  • 料酒 少许

做法步骤

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(2)

1、九阳空气炸锅预热,160度,10分钟

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(3)

2、鱿鱼去头和内脏,撕去表皮

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(4)

3、切成宽窄相当的圈

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(5)

4、用少许鸡粉(或盐)和料酒、胡椒粉腌制片刻

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(6)

5、准备好淀粉、全蛋液、面包糠

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(7)

6、将鱿鱼圈在淀粉中滚一下,抖去多余淀粉

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(8)

7、接着在蛋液中转一下

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(9)

8、然后在面包糠中滚一下

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(10)

9、放入空炸内胆,交错着摆好,表面用刷子稍点少许植物油。压在一起也没关系,空炸是360度受热,不会影响成熟度。

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(11)

10、设置160度,5-8分钟左右,具体时长要根据鱿鱼圈的粗细和多少酌情增减

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(12)

11、完成后拖动手柄,打开倒出即可。抽屉型内胆有抽取开关,可将内胆单独取出,手柄是隔热的,无需再使用防烫手套。

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(13)

12、鱿鱼须也同样处理,160度烤10-15分钟左右即可

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(14)

13、细节图

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(15)

14、细节图

干炸鱿鱼圈的家庭做法(空炸鱿鱼圈的做法)(16)

15、细节图

小贴士

鱿鱼须也可以切成一条一条的,加热时间酌情缩减即可

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