胡萝卜和什么炒营养价值高（胡萝卜营养价值高）

要说一年四季都不缺的蔬菜，我想胡萝卜肯定得算一个。胡萝卜是全球性十大蔬菜作物之一，适应性强，易栽培，种植十分普遍，所以胡萝卜的价格也非常的平民。

胡萝卜的营养价值，除了富含膳食纤维，还更多的体现在其橘黄色的颜色上。胡萝卜所特有的橘黄色，来自于它富含的胡萝卜素，这胡萝卜素可在体内转化成对人体非常有益的维生素A，对促进人的视力很有帮助。

所以今天来制作一款美味得小餐包，制作简单，只要用到的是面粉和蔬菜，营养美味又简单哦。

美味小餐包需要的食材有：胡萝卜50g，洋葱80g，高筋面粉290g，低筋面粉60g，白砂糖30g，酵母4g，盐4g，鸡蛋1个，牛奶125g，猪油15g

步骤一：准备胡萝卜和洋葱。洋葱和胡萝卜切成末，锅里放入适量油，放入洋葱炒香，放入胡萝卜继续翻炒一分钟左右。

步骤二：猪油以外的所有食材混合，放入料理机中，3分钟揉出厚膜，然后放入猪油，继续揉2分半钟，可以拉出比较薄有韧性的膜即可。

步骤三：分割，滚圆，松弛，揉好的面团整圆，然后平均分割成16份，滚圆。然后松弛5分钟。松弛好的面团用掌根搓成蝌蚪状，依次排列。盖上保鲜膜，继续松弛5分钟。

步骤四：5分钟后，从第一个开始拿取，用擀面杖擀开。擀开以后，从上往下卷起来。卷好以后，放入烤箱，30度，发酵1个小时。

步骤五：发酵后的面团取出，刷上一层蛋液。同时烤箱开始预热180度。预热完成，放入烤箱，180度，烤20分钟左右。注意中途上色满意以后，加盖锡纸。

记得要提前炒一下洋葱和胡萝卜，提前炒出洋葱的葱香味，炒去蔬菜的水分，而胡萝卜是需要油炒制出它的营养，这样才好吸收哦。

这样一块软软的卷卷包就制作好了，营养美味，好吃非常。

准备炸胡萝卜丸子的食材：胡萝卜、面粉、面包糠（剩馒头）、鸡蛋、五香粉、白胡椒、盐。

步骤一：把胡萝卜去皮切丝或者擦丝。擦好丝之后，放入盐1小勺，腌制一会，杀出胡萝卜中的水分。

步骤二：用手攥出胡萝卜中的水分。加入鸡蛋，五香粉等调味料，搅拌均匀。

步骤三：加入面粉、面包糠，没有面包糠可以用剩馒头代替。加面包糠的目的是让丸子更酥脆，放凉了也不硬。

步骤四：加入一勺食用油，这样炸出来的丸子表面更酥脆。准备一碗凉水，沾了凉水在挤丸子时可以避免粘手，丸子的形状也更好看。

步骤五：锅中倒油，把油温烧至5成热，然后抓一把面糊，从虎口挤出做成丸子状。

步骤六：把丸子放入油锅内小火炸制，炸至金黄酥脆，捞出控油，即可食用。

这样一款超好吃的油炸美味，就制作好啦，胡萝卜这样吃肯定好吃哦，又肉的话更好了，可以放上适量的肉末，混合这更加的美味呢。